Salát „Olivier“ sleď „pod kožichu“ a šťavnaté pečené maso. Žádný z těchto potravin se neobejde bez majonézy. Název této oblíbené bílé omáčce byla pojmenována po městě Meon - španělském ostrově kapitálu na Menorce. V 18. století byl ostrov podmanil si francouzskými vojsky vévody z Richelieu, a v roce 1858 byly napadeny Brity a dobyl město v obležení. Na konci, francouzské došly zásoby potravin - pouze zbývající olivový olej a vejce.
Když se omelety poněkud unavené, vévoda Richelieu objednával jeho kuchař vařit tyto složky, něco jiného, že se může pohybovat v nabídce. Cook nebyl zaskočen, šlehačka vejce s olejem, ochutíme veškeré koření, sůl a citronovou šťávou. Takže tam byl tento velký bílý omáčka, který všichni milujeme tolik přidat do salátů.
A i když víme, že úložiště majonézu - jídlo není dieta a obsahuje ve svém složení různých zahušťovadel a podobně, mírně řečeno, nejsou příliš užitečné látky, nadále ji koupit, protože se nám zdá, že příprava této bílé omáčce doma a znepokojující obtížné. Ale není to tak.
Doporučujeme vám vzdát špatný majonézy továrnu dnes a nahradit ji vlastníma rukama učiněných.
SLOŽENÍ
Egg - 1 ks.
Rostlinný olej - 250 ml.
Citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.
Hořčice v prášku a půl hodiny. l. (Volitelně)
Sůl - TSP žádné skluzavky
Cukr - TSP žádné skluzavky
Mletý černý pepř podle chuti.
PŘÍPRAVA krok za krokem
1. Rozdělte vejce a porazit s míchadlem, nebo (ještě lepší) ponorný mixér.
2. Pokračování metla, postupně tenký proud nalévání rostlinný olej. Je důležité, aby nalít hodně najednou, a to postupně. Možná, že to je nejdůležitější tajemství husté majonézy.
3. Když je všechen olej důkladně promísí s vejcem, přidá k výsledné hmotnosti cukru, soli a hořčice, ještě jednou, rytmus. Na konci mačkání citronové šťávy rozšleháme naposled a my předložit ke stolu. Dobrou chuť!
podívejte se také na 8 neobvyklé pokrmy, které mohou být připraveny z tradičního sýra.
A ujistěte se, že odhalit tajemství, jak udělat opékané brambory užitečné.
