Sůl může být jed i lék zároveň. Vše se děje v takovém množství, kolik soli můžete jíst každý den, a ne poškodit vaše zdraví?
vlastně sůl Potřebujeme pro naše tělo. Jeho součásti - sodný a chlorid - jsou zapojeny do intracelulárních procesů látkové výměny a udržení acidobazické rovnováhy, aktivované trávicí enzymy pomáhají tvorba kyseliny chlorovodíkové a žaludeční šťávy vykonávat mnoho důležité úkolů. Ale problém je, že sůl jíme příliš mnoho. V množství méně než 5 g na den (1 kávová lžička) ukrajinského většinu použití ve 2 krát více. Podle ministerstva zdravotnictví, 9-12 g Tato částka - osvědčený rizikový faktor pro vznik onemocnění srdce a cév.
Na sůl, nebo ne - věc zvyku
Mohlo by se zdát, že aby se zabránilo riziku pro zdraví je jednoduchý - musíte jíst méně soli. Ale problém je, že osoba zvyklí přehánět potravin, běžné potraviny se zdá čerstvé a bez chuti - v důsledku snížení citlivosti chuťových pohárků. Ale tento proces je reverzibilní!
Pokud se sníží množství soli, po dobu 28 dnů receptoru buněk aktualizovány. A můžete opět těšit na chuť vašich oblíbených jídel.
Máte-li snížit množství soli ve stravě na doporučenou úroveň, je možné, aby se zabránilo více než 1,7 milionu případů srdečních onemocnění a mrtvice každý rok
Sůl je odlišná
Nyní, obchody prodal spoustu různých solí. Moře, himálajské růžová, černá... Tato sůl je považována za vhodnější, než je obvyklé. Ale, bohužel, to není tak jednoduché.
Feature exotických druhů soli - sytost draslíku, hořčíku, vápníku a jiných stopových prvků. Aby však bylo možné ji považovat za zdroj těchto materiálů není nutné. Chcete-li získat dost z nich, musíte jíst příliš mnoho soli. Bezpečná hranice (až do 5 g denně), je stejná pro všechny odrůdy. Takže s cílem zlepšit zdravotní stav exotického soli nijak významně pomoci.
Výjimka - jodidovaná sůl. Kompenzuje nedostatek jódu (většina našich občanů žije v regionech s nedostatkem jódu). Je lepší koupit místo pravidelné tabulky.
Kolik soli by měla být v osobě / istockphoto.com každodenní stravě
Jak snížit dávku soli?
1. Chcete-li omezit sůl, nekupujte polotovary a zdržet se fast food. Nebudete moci spočítat, kolik soli přidat výrobce zlepšit chuť.
2. Při koupi produktu si přečtěte etiketu, protože obsahuje sůl. Poznámka: G je uvedeno na obalu - to je nejen chlorid sodný, ale siřičitan sodný (E221), benzoát sodný (E211), glutamát sodný (E 621), citrát sodný (E331). Hlavními zdroji soli - chléb, klobásy, masové konzervy, sýry, konzervované zeleniny a nakládaná zelenina, solené a uzené ryby, hotová omáčky a kečupy.
3. Snažte se dosalivat vařené jídlo. Místo toho, sůl, sójovou omáčku, bujónové kostky, použití při vaření suchých bylin, citronové šťávy, vína nebo jablečného octa.
4. Koupit sodná sůl se sníženým množstvím. Nebo mořská sůl, která obsahuje velké množství jódu, draslíku, hořčíku, v důsledku nižšího obsahu sodíku.
Kolik soli by měla být v osobě / istockphoto.com každodenní stravě
Léčivé vlastnosti soli
Při odpočinku na pláži můžete využít léčivé vlastnosti soli. Mořská voda se složením podobné krevní plazmě. Je schopen proniknout do pórů kůže do krve obohatit organismu minerální soli.
Chcete-li získat efekt, budete muset plavat alespoň 10 minut ve slané vodě. Ale opláchnout krku (nebo vypláchnout nos) není nutná. Sama o sobě, mořská voda nepřenáší infekce. Ale nachází kanalizace znečišťují pobřežní vody. Fyziologický roztok pro praní (včetně za studena), můžete připravit sami. 1 h se rozpustí. l. soli v 1 litru vody a vniknout do nosu 4 krát za den.
Také budete mít zájem přečíst: 7 neobvyklé způsoby použití soli
