Mardi Gras - jedna z nejoblíbenějších lidových slavností, zábava týden, festivaly a bohaté potraviny. Za prvé, to je jistě celá řada palačinky na kvásku, droždí, s přidáním žita nebo pohankové mouky a všechny druhy náplní. Ale kromě palačinek našich předků již tradičně na stolech a jiných pokrmů stejně lahodné a nezaslouženě zapomenutých.
Takže, pojďme se podívat, co můžete uvařit palačinky na masopustní úterý, kromě. Vzhledem k tomu, masopustní poslední před postní a maso k jídlu již nemůže být hlavně na svátečním stole pečivo, mléko a mléčné kuchyně.
Tvarohové koláče „Kyjev“
SLOŽENÍ
• Tvaroh - 500 g
• mouky - ¾ šálku
• Vejce - 3 ks.
• Cukr - 3-4 lžíce. l.
• Jam - 2-3 lžíce. l.
• rozinky - 2 polévkové lžíce. l.
• Bílé sušenky - 50 g
• máslo - 100 g,
• práškový cukr - 1 polévková lžíce. l.
• Smetana (20% tuku) - ½ šálku
• Sůl - podle chuti
PŘÍPRAVA krok za krokem
1. Otřete tvaroh přes síto, důkladně smíchané s cukrem, 2 vejce, mouky a soli do hladka.
2. Rozinky jsou vytříděny, promyje a vysuší.
Vařit na mírném ohni, za stálého míchání s marmeládou, dokud směs nezhoustne.
3. Z hmotnosti sýrových rozbalit malých kulatých pelet (5-7 mm), umístit ve středu vařené rozinkami jam a tvoří oválné produkty.
4. Metla lehce metla vejce, navlhčit to každý koláč a pak paniruem v trojobalu a smažit na zahřáté silnostěnné pánvi s malým množstvím oleje.
5. Posypeme moučkovým cukrem a podáváme se zakysanou smetanou.
Cheesecake "Royal"
SLOŽENÍ
• Nízkotučný tvaroh - 500 g
• vejce - 5 ks
• Cukr - 5-7 Art. l.
• máslo - 200 g
• Mouka - 1,5 Art.
• Sůl - podle chuti
PŘÍPRAVA krok za krokem
1. Rozetře žloutky s cukrem žárovky, metla proteiny se sůl do stabilní pěny.
2. Tvaroh rozetře přes síto a kombinovat s žloutků. Důkladně promíchejte a postupně nalijte na proteiny.
3. Bít s míchadlem do hladka.
4. Zmrazené máslo třel o hrubé struhadlo, smíchat s moukou a mele na výrobu krupice.
5. Polovina moučná směs nalije do spodní formy, které jsou rozloženy sýr a zbývající drobky usnout.
6. Předehřejte troubu na 180 stupňů a pečeme asi 30-40 minut, dokud udělat.
šlehačkou
SLOŽENÍ
• Krém - 3 lžíce.
• Cukr - 1 polévková lžíce.
• vanilkový cukr - ¼ sáček
• Lemon - 1 ks.
PŘÍPRAVA krok za krokem
1. Kombinovat 2 šálky smetany s cukrem a vanilkovým cukrem. Klademe na malém ohni a za stálého míchání se šlehačkou neshoří, vaříme do zhoustnutí. Zjistit, zda je připraveno jídlo může klesnout dolů do studené vody, musí zahustit konzistenci zakysanou smetanou.
2. Ready kaimak put v hrnci studenou vodou tak, aby se rychle ochladí, metla metla, postupně přidejte citrónovou šťávu. Když se to stane silné a bílé, šlehání po celou dobu, opatrně přidejte do něj zbývající šálek smetany.
3. Důkladně rozšleháme a dát do lednice na 4-8 hodiny. Hotový pokrm může být podávána jako samostatný dezert nebo použít místo krému, ale minul vafle nebo koláče dort.
A nezapomeňte se zeptat, jak se připravit na starý recept suché marmeládou z jablek.
