Zephyr milují děti i dospělé. Ale co když se pokusíte vařit doma, ale není jednoduché, a s jahodovou příchutí? Jedinečná chuť a výhody zaručena!
Pro přípravu marshmallowza použití agaru - gelující produkt rostlinného původu, který se získává z mořských řas. Vyměnit agar želatina je nemožné, protože výstup vám není kvalita dezert.
Složení:
Jahoda - 350 - 400 g
Cukr - 130 g
Vaječný bílek - 1 ks.
U sirupu:
Voda - 100 ml
Cukr - 250 g
Agar - 6 g
Krok za krokem přípravy:
1. Máchání jahody, odstraňte ocásky. V dolní části pánve, nalít trochu vody, nalít jahodya scvrkla na jeho konzistenci husté bramborovou kaší.
2. Horká omáčka přidat cukr a směs se míchá, dokud se nerozpustí cukr. Vyčistěte v chladničce po dobu několika hodin, nejlépe přes noc.
3. přenos studené kaše do mixéru šálku, přidejte studenou protein a šlehač mixér, dokud se všechny pevné látky píky.
4. Připravte sirup: agar-agar, smíchat s vodou, přidá se cukr a návratu do střední teplotě. Vaření se za stálého míchání asi 8-10 minut, až do doby, než nekonečných sirupu budou stékat lžíci.
5. Trochu chladný sirupu a vložte jej do tenkým proudem do ovocné pyré, bez přestání bičem.
6. Vzhledem k tomu, zvýšení bijícím hmotnosti v objemu a vyjasnit, nadále bil do stabilní vrcholy.
7. Přenos hmoty do pečiva pytel, zakryjte papírem na pečení a otsadit marshmallows.
8. Nechte zaschnout a stabilizovat marshmallow asi 12 hodin. Marshmallow poloviny vyschl lepidlo, sklonu v cukru. Nechť vám bude vynikající!
Také se ujistěte se zeptat jak vařit marmelády jahodový
