Kutya - hlavní jídlo Svyatvechera před Vánocemi. To, co dělá Kutya a jak se připravit na dovolenou, vánoční pudink, přečtěte si tento článek.
Kutya - rituální jídlo, kaše, která byla připravena našimi předky, Slovanů, pro různé svátky, a pohřby. Z řečtiny „Kutya“ se překládá jako „vařené pšenice“ ve starém Římě a Řecku, tato mísa je spojena s kultem mrtvých uctívání. V tradici Kutya ortodoxní - hlavní jídlo Svaté večeře - slavnostní rodinné večeře 6. ledna. Kutyu v některých tradicích zvaných sochivo když sochivo - je šťáva ze semen, které se používají místo oleje k dochucení. Od „sochivo“ a dal jméno Štědrý den.
Podle ukrajinské tradice večer 6. ledna v předvečer Kristova narození, se nazývá svatý Večeře, Nadvecherem Vánoce. Zajímavé jsou také znamení pro ženy, které mají na celý den, co si může a nemůže dělat 6. ledna.
Jak víte, během svaté večeře, 6.ledna tabulka by měla být 12 tradiční rituál jídla. Kutya - hlavní jídlo ze stolu, počínaje večeře, každý člen rodiny, v první řadě, je jíst lžíci Kuti.
Co je nezbytné k přípravě pokrmů 12 na Svyatvecher mohou dozvědět zde.
V křesťanské tradici v domácnosti vařit tři různé Kuti tři velké dovolenou v lednu:
- chudé (Lean) při Svyatvecher,
- bohatý (Velkorysý) na Basil (13. ledna Old nový rok)
- a hladový (Voda), čímž Vodohrescha (19.ledna).
Symbolický význam Kuti
Tradiční Kutya na Svyatvecher vyrobený z pšenice, nejméně - ječmene, pšenice a rýže. Pro kaše přidáván med, ořechy, rozinky, mák. Kutya symbolizuje zdraví, prosperity, štěstí. Každá obilná složka má svůj symbolický význam.
pšenice - symbolizuje úrodnost, dobré zdraví, sílu, rasu, nesmrtelnosti a znovuzrození duše.
mák - symbol prosperity.
med- symbol sladký šťastný život a dobré zdraví.
rozinky - síla ženského \ mužství.
ořechy - síla mysli.
Učit 2 Kuti recept vaření pšenice
Klasický recept. Kutya šťavnaté s mákem, rozinkami, ořechy, med
Budete potřebovat:
zrna pšenice (pšenice krupice) - 1 šálek
Mack - 1 \ 4 šálku
Honey - několik lžíce
Rozinky - 1 \ 4 šálku
Vlašské ořechy - 1 \ 2 šálku
Příprava:
1. Pšeničné krupice, vařit do měkka.
2. Ve vroucí vodě mák paří po dobu 15-20 minut, vodu vypustit, mák rozdrtí v třecí misce, ve směsi s medem.
3. Rozinky zalijeme vařící vodou po dobu 15 minut, vypustit vodu.
4. Vlašské ořechy rozdrtí.
5. Vařené pšenice s mákem doplněk medem, ořechy a rozinkami.
Starověký recept. Kutya s moukou, medem, ořechy, rozinky (ne mák)
Budete potřebovat:
zrna pšenice (pšenice krupice) - 1 šálek
Mouka - 3-4 tabulka. lžíce
Honey - několik lžíce
Rozinky - 1 \ 4 šálku
Vlašské ořechy - 1 \ 2 šálku
Příprava:
1. Pšenice vařit, dokud vařené, dal na ručník a suché.
2. Mouka orestujeme na pánvi bez oleje dozlatova.
3. Rozinky zalijeme vařící vodou po dobu 15 minut, vypustit vodu.
4. Vlašské ořechy rozdrtí.
5. Chcete-li přidat pšeničnou mouku a míchejte, přidáme med, rozinky, ořechy.
Veselé svátky vám a míru a prosperity do vašeho domova, sweet Kuti!
bude vás zajímat,,jak připravit husu s jablky.
Foto k článku: istockphoto.com
