Člověk by si myslel, že zvláštní tajemství v přípravě omelety nemůže být, vše je jednoduché a jasné. Špatně. A to je na první pohled jednoduchá, nádobí mají nuance vlastnící svůj omeletu nebude vědět stejné!
No, co tajemství může mít omeletu, vařit nebude obtížné i pro dítě, protože koncept je jednoduchý - porazit vejce, sůl a pánev - a to vše podnikání nějak. Nicméně, kuchař ví, takové triky, které vám pomohou připravit tento pokrm, aby se omeleta obrátila svěží, lahodný, není spálený a měl zvláštní chuť.
1. Správná pánev. Pokud chcete, aby pokrm ukázalo Nádherné, nedíval zploštělou palačinku, musíte zvolit správný průměr pánev. Pokud máte v plánu omeletu dva nebo tři vejce, umístěte pánev na sporáku ne více než 15 cm v průměru. Pro rodinnou večeři, kde se vejce jdou více než 4, potřebují pánev alespoň 25 cm.
2. Nástroj pro šlehání. Čím více budete bič vajíčka pro omeleta? Metla? V mixéru? Tento kuchař bude činit pouze s vidličkou! Chcete dát hotovému pokrmu delikátní lákavou vůni s nádechem pikantní chuti: před zahánění vejce, které jsou rozloženy na vidlice střih stroužku česneku.
3. Pomp a objem. Tento omeleta jen vejce nevaříme. Musí doplnit „ředidlo“, který pomůže připraví pokrm být více svěží. V klasické verzi doplňku mléka ve výši: 1 vejce - 2-3 polévkové lžíce kapalina. Ale nikdo se zastaví na „play“ s receptem a pokaždé zkoušet nové chutě. A jako ředidlo vybráno jogurt, zakysaná smetana, polévku nebo sodové vody. Nádhera omeleta dávat a soda - přidat, když metla vejce, doslova na špičku nože.
4. Hustota bod a chuť. Pokud je to žádoucí, aby omeletu výživnější a hustá, je vařené s přídavkem mouky nebo krupice. Poslední možností, mimochodem, stejně jako děti, v tomto případě, namísto soli je nutné přidat lžíci cukru a slouží míchaná vajíčka a džem. Pokud ohříváte klasický, ne sladká omeleta s výjimkou solí a pepřem, přidáme sušené byliny, jako je bazalka nebo směsí bylin - misky naplněné unikátní vůní koření.
5. Metoda přípravy.Jejich je několik: smažené omeleta na pánvi, pečené - v troubě, mikrovlnné trouby, multivarka. Předtím, než si nalít rozšlehanými vejci do pánve, mělo by to být dobré, aby se zahřál. Existuje několik možností pro nastavení omelety na pánvi doměkka.
První varianta - pečení na jedné straně: krycí víko omeleta a tak přinesl do pohotovosti, v tomto případě je horní vrstva bude velmi jemné. Pokud je sýr, rub je na struhadle a pritrusite horní omeleta na konci vaření, přidejte nasekané kopr nebo petržel a pokrývají pánev na pár minut. Tavené sýry, míchaná vajíčka bude nejen chutné, ale také velmi krásné.
Druhá varianta- pražení dvěma způsoby: při zahušťování omeleta jemně pry širokou špachtlí ze všech stran na pánvi a uvádění na lopatku ve středu potravin, rychle otočit na druhou stranu. Dobrou chuť a nové objevy!
A být jisti, zjistit, 3 pravidla pro chutné vývaru a polévky nyní bude nejchutnější!
