Balm duše a potěšení hrdlo. Takže říkáme dezert na východě. Je to prostě zbožňují téměř vše, a hlavně děti! A turecký med - pochoutkou pro které Edmund - jeden z hrdinů nádherné knihy „Letopisy Narnie“ šel promluvit s královnou.
Co je to tak neobvyklé o této sladkosti? A zda je možné vařit doma? Pojďme jednat společně.
- Co si plemeno? - Opět požádal čarodějnice. - Co jste zač - přerostlý trpaslík, který řez vousy?
- Ne, Vaše Veličenstvo. Pořád nemám vousy. I - chlapec.
- Boy! - zvolal čarodějnice. - Chcete říct, že jste - syna Adama? Vidím tě - hlupák, kdo vám může být přesto - zamumlal královnu. - Odpověz mi, konečně, zatím jsem ještě dojdou trpělivost. Vy - Man?
- Ano, Vaše Veličenstvo, - řekl Edmund.
- A jak se máte, prosím pěkně, byla v mé osobě?
- Promiňte, Vaše Veličenstvo, šel jsem přes skříň. I... Otevřela jsem dveře a... a našel jsem tady, Vaše Veličenstvo, - řekl Edmund.
- Chudák dítě, - řekla v docela jiným tónem. - Pravděpodobně jste zmrazeny. Pojď sem, sedni si vedle mě na saních. Zabalil jsem tě do svého pláště, a budeme hovořit.
Edmund návrh neměl zcela podle vašeho vkusu, ale neodvážil se k objektu. Nastoupil do saní a seděl u nohou, a čarodějnice na něj hodil svůj plášť a pečlivě zastrčil srst na všech stranách.
- Chtěli byste pít něco teplého? - zeptala se.
- Ano, prosím, Vaše Veličenstvo - řekl Edmund.
Z některých ze záhybů pláště Witch vzal malou lahvičku ze žlutého kovu, jako je měď. Natažená ruka, když kape jedna kapka z láhve do sněhu vedle saní. Edmund viděl pokles blýskl ve vzduchu, jako diamanty. V příštím okamžiku se dotkla sněhu byla syčení, a před ním, z ničeho nic objevil pokrytý drahých kamenů šálek s neznámou tekutinou, ze kterého napařování.
... Jakmile Edmund začal popíjet sladké, temperamentní, silný nápoj, se cítil mnohem lépe. Nikdy nic podobného pokusil, Edmund nápoj ohřeje od hlavy až k patě.
- Boring pít nebo jíst - řekla královna. - Co byste chtěl ze všeho nejvíc, syna Adama?
- Turkish Delight, pokud smím, Vaše Veličenstvo - řekl Edmund.
Královna opět nakape do sněhové jedné kapce mědi lahví - a ve stejném okamžiku, kdy pokles otočil do kruhového pole svázaný se zelenou hedvábnou stuhou. Když ji Edmund otevřela, byla plná velmi turecký med. Každý kus byl důkladně transparentní a velmi sladké. Edmund nikdy ani nikdy otvedyvat jako lahodné turecký med ...
Na první Edmund snažil vzpomenout, že hrubý mluvit s plnými ústy, ale brzy přemýšlel jen o jedno: jak nacpat do úst další turecký med, a čím víc ji jedl, tím víc chtěl Více ...
Turkish Delight - pochoutka, která se připravuje na bázi vody, cukru a škrobu. Aby to bylo mnohem užitečnější, můžete přidat ovocné šťávy, ořechy. Nabízíme vařit turecký med s lískových oříšků. Použití podle obvyklé příchutě vanilky (která může být cukr a esence).
Co se týče barev, které se přidávají do mnoha hospodyněk dobu vaření potěšení, jsme přesvědčeni, že je lepší, aby ji opustit. Vařené podle našeho receptu sladkosti už bude mít karamelovou barvu, a to bude dost pro estetické vnímání dobrot, dospělé i děti.
Složení: cukr - 2 polévkové lžíce, voda (sirup) -.. 0.5 V, škrob - 0,5 V, voda (pro škrobovou pastou.) - 1,5 V, kyselina citronová -. 0.5 TSP matice (lískových oříšků, kešu oříšky, mandle, vlašské ořechy), - 100 g, příchuť (vanilka) - chuti, práškový cukr (pro postřikování) - 0,5 Art.
Jak se připravit: čistý, smažit a ořech lusk. Za tímto účelem jsme nalít je na pečení a zapékání na 200 stupňů po dobu 10 minut.
Nyní svařovat sirup: cukr rozpustí ve vodě (0,5 šálky) v pánvi, přidat na polovinu normou kyseliny citronové (džusu). Položte pánev na mírném ohni, přivedeme k varu. Chcete-li získat jasný požitek měla vařit dolů sirup na malém ohni, a pro získání karamelovou účinek - na mírném ohni. Chcete-li zkontrolovat připravenost sirupu, zaměstnat svou malou lžičku and drop do sklenice studené vody. Jakmile sirup úplně vychladne, musí to být těžké. Připravený sirup pro turecký med je zrušil.
Potom smíchejte škrob se voda (1,5 šálků) a přidá se druhá polovina kyseliny citrónové. Položte nádobu na malém ohni a vaří až dokud směs se stává velmi silný a průsvitný. Opatrně nalít cukrového sirupu v škrobová pasta. Bez vyjmutí nádoby z kamen, pečlivě uhněteme dohladka masové viskózním stavu. Vaří se směs, míchání po dobu 20-25 minut při velmi nízké teplotě, a pak vstoupí do příchuť a ořechy.
Nyní se obdélníkový tvar, místo to, zakryjeme fólií a smazhem malé množství rostlinného oleje. Vylít ji do horké turecký med a poslat vychladnout po dobu 5-6 hodin, a ještě lépe, aby ho nechal na pokoji na noc.
Ráno deska hustě posypat směsi práškového cukru a škrobu (0,25 Cup), dal na ni připravený turecký med, prisyplem horní vrstvy prášku se škrobem a musí řezat ostrým nožem na kostičky o 3,5 cm. Opatrně vrátit každý čtverec ze všech stran.
VAROVÁNÍ výživu:Vzhledem k tomu, že turecké potěšení - velmi sladký dezert, musíte být velmi opatrní s ním. Ten, samozřejmě, být schopen nahradit sladkost v obchodě (což je často nasycen chemických složek tak, Je možné studovat periodickou tabulku), ale zneužívají je stále nestojí: 1-2 kusů za den na dítě dost.
