Polévka - mísa populární na celém světě. Ale to není všechno děti chtěli jíst. A jako kdyby moje matka to nezkusil, polévka nepatří mezi oblíbené pokrmy z dítěte. A to se stává často, protože matka dělá chyby při přípravě tohoto pokrmu. Jak se jim vyhnout, dnes řekneme.
Tajemství první.Věděli jste, že chuť polévky, závisí na tom, jak budete vařit maso? Ano, pokud kus masa bylo upuštěno ve studené vodě, pak budete jistě získat dobrou sytá. A je-li horký, bude lahodné... maso, spíše než vývaru.
Tajemství sekundy. Pěna, která je vytvořena na povrchu půdy mohou být bílé a tmavé. Bílá je nejlepší, aby natáčení: je to vlastně koaguluje protein, který dělá polévka užitečné. Tmavá pěna - to je krev. A je to lepší, aby ho zbavit.
Pokud se vám nelíbí, estetického vzhledu pěny ve vývaru, snížit vodu čistit žárovku. Protein složí a přestane vystupovat. Po přípravě vývar luk hod.
Tajemství třetí.Také si pamatuji, že velká chuť vývaru získané vařením maso na mírném ohni. Uděláte-li silná, bude polévka se vaří rychleji, ale chutné zároveň, samozřejmě, bude mít maso.
Tajemství čtvrté.Sůl masový vývar by měla být po dobu 30 minut, dokud vařené maso a ryby na začátku vaření, houby na konci vaření.
Tajemství pětinu. Pokud jste někdy mysleli, že polévka trochu kapalina, přidejte vařící vodu do polévky. Vzhledem k tomu, studená voda zhoršuje kvality chuť jídla.
Tajemství šestý. Masový vývar bude lepší chuť, když na konci vaření přidat prolisovaný česnek 2-3 stroužků na 1 litr kapaliny postačí. Také česnek k tomuto účelu lze jednoduše nakrájíme na malé kousky.
Tajemství sedmý.Snažte se vařit polévku s cibulí v lusku. To dá pěknou zlatou barvu polévky, stejně jako zvýšení jeho nutriční hodnotu.
Tajemství osmé.Vyjměte z polévka bobkovým listem. V opačném případě bude polévka chutná hořce.
Tajemství devátý.Ryby vývar měla nalít 20-25 minut před jeho kmene.
Tajemství desetinu. Je-li polévka byla příliš slaná šance vzít kus gázy nebo bintik, zabalte je do hrsti rýže a padají do vývaru. Vaříme na mírném ohni po dobu 10 minut. Rýže absorbuje všechnu sůl.
Tajemství jedenáctý.A ryb a hub bujóny vhodné pro vaření rassolnik.
Tajemství dvanáctinu.Během vaření polévku, zkuste pozorovat harmonii!!! Nakrájené zeleniny v úhledné kousky, výběr formulář, který se vám líbí. Vařit polévku s láskou, a pak to prostě je a vaše dítě milovat a všem členům domácnosti.
