Tato polévka se vaří všechny turecké ženy v předvečer svatby, v paměti nešťastné dívky, známé jako Ezo, který byl ženatý s nemilovaná, a ona zemřela žalem v cizí zemi. Tento pokrm - záruka, že jejich manželství bude šťastné.
Polévka je velmi jednoduché na přípravu, s chutné a výživné, protože zahrnuje - bulgur a čočka. Připravujeme pokrm jen 15-20 minut. Nicméně, tam je nuance: dát na oheň eso chorbasy možné pouze jednou - po teplá polévka se stává ne tak dobrý a příliš silný.
Středověcí léčitelé ctěný léčivé mocninové čočku. Jsou aktivně používáno infuze a odvary z jeho semen pro prevenci a léčbu nejstrašnějších nemocí. Moderní výživu doporučují patří pokrmy z nabídky tohoto závodu pro budoucí matky, protože čočky jsou jedním z nejlepších zdrojů rostlinných bílkovin, vitamínů skupiny B, stejně jako železo a vlákninu.
Vzhledem k tomu, že čočka jsou bohaté na bílkoviny, vegetariáni rovnítko mezi její nutriční hodnotu masa. Ale tento protein, na rozdíl od masa, velmi snadno stravitelné a vyplňuje lidskou energii, aniž by pocit tíhy v žaludku. Mimochodem, tato polévka je ideální pro ty, kteří sledují postavu nebo hledají, jak zhubnout. Má vše potřebné pro organismus, je snadné jíst a být krmena po dlouhou dobu.
SLOŽENÍ
Červená čočka - 100 g
hrubě bulgur
Velké cibule - 1 ks.
Vývar nebo voda - 2L
velká rajčata - 3 kusy. (Bod 2 může být nahrazen. lžíce rajčatové pasty)
Máslo - 50 g
listy máty (může být nahrazen půl-1 hodiny. l. sušené listy)
Sladké papriky (suší a mele) chuti
Černý pepř a sůl podle chuti
PŘÍPRAVA krok za krokem
1. Melt máslo v pánvi nebo hrnci s tlustým dnem.
2. Řez cibule na kostičky, lehce smažit to v oleji. Přidejte drcená rajčata nebo rajčatový protlak, čočku a bulgur, dusit na mírném ohni po dobu 5-7 minut.
3. Zalijeme vývarem nebo vodou, přidáme mátu, papriku, pepř a sůl podle chuti.
4. Když se polévka přijde do varu, snížit tepelné a pomalu vařit po dobu asi 10 minut, dokud čočkou a bulgur jsou měkké.
Dobrou chuť! A nechat váš rodinný život, aby byl šťastný!
