Žádné koření, i ty vynikající potraviny - je svěží a nevýrazný. Jedná se o sadu koření dává pokrmu jasný osobnost a schopnost vybrat správné koření se vyznačuje dobrou hostitelku.
Pochopit, může být v různých koření poskytovaných velmi obtížné. A my se bojí zkazit misku, raději používat známé a často nepříliš bohatou sadu koření. Dokonce i používání nové koření, hřebíček, nebo magické vlastnosti listy(Který, mimochodem, lze použít nejen v potravinách) někdy způsobit nám potíže.
Ukazuje se, že zvládnout tato věda není tak těžké. Zaznamená se do notebooku, který koření jsou vhodné pro různé pokrmy, experiment a zase doma vaření v tomto oboru.
Na maso: červená, černá, nové koření či hřebíček, majoránka, tymián, kmín, kurkuma, cibule, oregano.
Pro drůbež:tymián, majoránka, rozmarýn, šalvěj, tymián, bazalka.
Pro ryby:bobkový list, bílý pepř, zázvor, nové koření, cibule, koriandr, chilli, hořčice, fenykl, tymián.
grill:červený pepř, nové koření, kardamon, tymián, majoránka, muškátový oříšek a muškátový květ, kmín, zázvor, chilli. O hře: tymián, oregano, nové koření, paprika, jalovce.
Pro dušené: paprika, zázvor, kurkuma, koriandr, hořčice, kardamom, kmín, černý pepř, nové koření, muškátový oříšek, hřebíček.
Pro zelí: koriandr, fenykl, kmín, černý hořčičné semínko.
Potato:koriandr, kurkuma a ločidlo čertovo lejno.
Pro luštěnin:kmín, ločidlo čertovo lejno, zázvor, pepř, levandule máta a koriandr.
Pro marinádu:bobkový list, jalovec (jahody přidány při přípravě nakládaná zelenina zvěře a ryb), kopr nitě s pupeny, květy nebo semena.
Ovoce, džusy,kompoty: skořice, hřebíček, zázvor, badyán, kardamon.
U pate:bílý pepř, skořice, zázvor, bobkový list, hřebíček, skořice, badyán, zázvor, kardamom.
pečení:hřebíček, skořice, badyán, zázvor, kardamom, nové koření, pomerančová kůra, anýz, sezamová semínka, mák a vanilka.
Pro pilaf: kurkuma, kmín, koriandr, šafrán.
Za horkého mléka: skořice, kardamom, šafrán.
A nezapomeňte se učit,Některé koření pomáhají při nemocech.
