Americký steak s dijonskou hořčicí: neuvěřitelně chutné a snadné!

Někteří věří, že americká kuchyně neexistuje, protože Spojené státy plně obsazen přistěhovalců, kteří přinesli jednou ze starého světa, nebo afrického kontinentu jejich národních receptů. To je částečně pravda. Spojené státy americké - mladá země, to není ani 250 roků starý, ale v současné době zde tvořil své kulinářské tradice, z nichž jedna byla šťavnaté a chutné hovězí steak.

Vařit je nutné minimálně ze dvou důvodů: za prvé, je to neuvěřitelně chutné; a za druhé, právě vaření, je důležité vědět, jen pár kulinářské triky, chceme vám dnes představit.

Nejdůležitější věc, vařit lahodný steak - na kvalitu masa. Od špatného, ​​šlachovitý kus dobrého steaku nemůže ani vařit zkušený kuchař. Kromě toho je důležité, jsou koření, byliny a obvazy, které se používají ve varném procesu, jakož i správnou teplotu.

SLOŽENÍ

• filé hovězí maso - 600 gramů
• Rosemary - 2 snítky
• Česnek - 3 stroužky
• Olivový olej - 1 polévková lžíce. l.
• Máslo - 1 polévková lžíce. l.
• dijonské hořčice - 2 polévkové lžíce. l.

PŘÍPRAVA krok za krokem

1. Vyjměte maso z chladničky nejméně jednu hodinu před vařením. Mělo by být při pokojové teplotě a v žádném případě ne zmrzliny.

2. Nakrájíme na tlusté steaky 3-4 centimetrů. V každém z nich dělají příčný řez příčně pod mírným úhlem. Vzhledem k tomu, maso je lépe impregnované s hořčicí a kořením.

3. Rub každý kus soli, pepře a hořčicí Dijon. Posypeme paprikou a koriandrem. Nechte působit 10 minut.

4. Silně zahřívá pánev Drážka gril na vaření steaky. Pokud existuje ve vaší domácnosti není vhodný litinová pánev se silným dnem. K mazání se s malým množstvím olivového oleje. Dal to jemně nasekaný česnek a rozmarýn. Položte maso na vrcholu.

5. Steak potěr rovnoměrně na všech stranách (včetně boku) po dobu 2-3 minut. Smažit maso až do požadované pohotovosti.

6. Připravený steak Odstranit z tepla, tuku s máslem a snížit na půl stroužku česneku. Zábal do fólie a nechte „příjem“ pro 7-10 minut a poté podáváme. Dobrou chuť!

A překvapení a rozmazlovat miloval pokrmy tradiční různých částech světa, budete pomáhat našim Populární vyhledávání Kuchyně na světě.