Co jsem prostě nemají péct doma obvyklé Charlotte všechny druhy koláčů se složitou recept. A našel jsem ohromující a poměrně jednoduchý recept na zákusky. Holky, je to prostě neuvěřitelné, lahodný a připravit v zásadě není tak těžké! Pokusím se vám vysvětlit podrobnenko všechno i vy mohli vyzkoušet úžasné chutné koláče, vařené vlastníma rukama.
Chcete-li 7-10 eklerchikov budete potřebovat:
Pro odpalovaného těsta:
- voda - ¼ šálku (1 sklenice o objemu 250 ml);
- Mléko - ¼ šálku;
- máslo - 60 g;
- mouky - 70 g;
- sůl - ¼ čajová lžička;
- cukr - ¼ lžičky;
- Vejce - 3 kusy (vzít největší, vybraná).
U pudinku bude potřebovat:
- žloutky - 3 kusy (z výběru vajec);
- cukr - 90 g;
- mouky - 20 g;
- Mléko - 1 šálek;
- máslo - 30 g;
- vanilkový extrakt nebo vanilkové chuti.
Vaření Eclair:
Co by mohlo být chutnější vzduchové eklerchika s krémem! Tento koláč právě skrývá v jeho ústech! Ve skutečnosti jsem použil, aby se zákusky strach, protože se mi zdálo, jako jakési super tvrdé, pudink, pečení základny dortu z odpalovaného těsta. Ale ukázalo se, vše mnohem jednodušší! Musím říci, že proces přípravy je dost dlouhá, ale jednoduché, a když se pokusíte něco, co byl připraven jen zbláznit radostí. Při vaření můžete použít absolutně žádný krém: olej, čokoláda, atd A já ti řeknu, jak to udělat klasický pudink.
Viz také: Jak je odvozeno z kloubů a celého těla kyseliny močové
Je s vaření šlehačkou a navrhuji začít. Smíchejte žloutky, cukr a mouku. Nic šlehání není nutné, prostě mix produktů. V případě, že Proces míchání je obtížné, můžete přidat trochu mléka. Mezitím, sklenici mléka, kterou chcete odeslat na sporáku hřát. Jen přivést ji do varu. Chcete-li přidat vaječné směsi vanilin. Postupně nalít horké mléko se žloutky, za stálého míchání hmotnost. Získaná směs je velmi řídké, musíme dát ji na sporáku a přivedeme k varu a vaříme za stálého míchání ne více než dvě minuty. Zahušťuje krém právě okamžitě! Přímo do horkého krému, přidejte máslo a míchejte. Připravený krém Vložit do mísy a utáhnout s fólií, aby nedošlo k objevit hnědé a poslat do chladničky vychladnout.
Nyní je čas na odpalované těsto. Pánev nalít vodu, mléko, přidejte olej, sůl a cukr. Poslat kontejner na sporáku, přiveďte k varu, a pak můžete přidat mouku. Vařit těsto na střední teplotě, za stálého míchání složek po dobu tří minut. Těsto vložte do mísy a necháme vychladnout trochu. V oddělené nádobě prolomit dvě vejce a bijte je. Formulace jsem napsal 3 vejce, ale bude potřebovat asi 2,5, takže jednoznačně porazila 2, tak dlouho, dokud trvá třetinu, musíme se dívat na situaci již. Pour vejce do těsta, ale ne hned, ale asi 3-4 přístupu, za stálého míchání hmotnost. Nyní, přestávka do oddělené nádoby třetího vejce, porazit ho a postupně přidávat do těsta, ale ne všechny. Musíte se podívat na těsto nebylo příliš likvidní, nebo zákusky jsme nedopadlo! Těsto by mělo být konzistence je přibližně stejný jako pudink.
Pokrýt papírem na pečení, vložte těsto do pečiva pytel nebo běžnou těsném obalu. Stiskněte těsta na délku pergamen uzeniny 5-7 cm. Předehřejte troubu na 200 stupňů, zákusky a péct po dobu 10 minut, potom se teplota musí odečíst až o 180 stupňů, a péct koláče dalších 15-20 minut. Eclairs získané baculatá se zlatou křupavou kůrkou. Odstraňte je z pánve a nechte vychladnout.
Odstraňte z chladničky smetanu, zamíchejte a dát do pečiva sáčku s malou tryskou. Učinit v každém předem Eclair třech jamkách. A pak vyplnit každý košíček s krémem. Zákusky jsou připraveni!
Na přání mohou být dekorován jako již nechcete. Například čokoláda lze roztavit ve vodní lázni, a to namočit eklerchiki. A můžete připravit namrzání práškového cukru a malé množství horkého mléka a přidejte do něj trochu barvy.
Dobrou chuť!
Viz také: 7 stav nehtů, které lze říci o problémech v těle
Původní článek posta zde: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-vkusnye-eklery-v-domashnih-usloviyah.html
