Nyní sýr si můžete koupit v každém supermarketu, a různé předměty, kvalita, a za různé ceny. Ale udělám sýr doma, a to dopadá je mnohem chutnější než nákup. A samozřejmě, že je vyroben z přírodních surovin, což znamená, že mnohem užitečnější nakupování!
Levnější a chutnější sýr nenajdete!
Ale to nebylo tak obrovské množství obchodů sýrů. A naše matky a babičky vaří sami. A co je nejdůležitější, není nic složitého procesu vaření vůbec. A fanoušci ocení všechny přírodní sýr se cení, protože jíst potraviny neškodný, můžete mít své zdraví pro nadcházející roky.
Budete potřebovat přírodních a vždy čerstvých mléčných výrobků. Samozřejmě, mnohem lepší koupit od jednotlivců, nebo možná někdo má dokonce svou vlastní farmu! To je způsob, vůbec!
Tvaroh recept
Budete potřebovat:
- Mléko - 1 litr;
- tvaroh - 1 kg;
- máslo - 60 g;
- jedlé sody - 1 lžička;.
- Sůl - 1 lžička
Příprava:
Nejprve je třeba sekat tvarohu. Můžete to udělat ručně, vidlička, a je lepší ho třít přes síto. Po tom, dát mléko do ohně a čekat na to, aby varu. Jakmile pěny, přidáme celý mléka tvaroh. Zasahovat lepší ploché dřevěné špachtle na tvaroh neshoří na dno pánve. A je třeba vyhnout se oheň na nejmenší, nebo tvarohem neměl čas, aby se zahřál, a okamžitě začne tát, ale v této fázi není možné, aby se zabránilo. Zahřívání sýřeniny, odstraníme jej z kyselosti. Lepší využití nádobí, které rozhodně nebude spálených.
Viz také: Proč ovesné vločky mohou být škodlivé pro snídaně
Od kamen nejde daleko. Čekat, dokud se odděluje syrovátky, neumožňuje hmotu k varu a vyjměte pánev z tepla. Pokrývají malé sítko s tenká a kmen hmoty. Pro séra skla rychle, je možné zasahovat do hmotnosti špachtlí. Ponechte sýr odkapat po dobu asi 30 minut.
V Natažené sýra je třeba zadat olej, jedlá soda, sůl a dobrý mix.
Nyní opět zatížit na malém ohni, ale to je potřeba vybudovat malou strukturu. Nalít do velkého hrnce s vodou, dát na vrcholu kovové nádobí, a to leželo celý tvaroh. Za normálních okolností při vaření přidat další vejce, ale můžete to udělat bez něj. Soda bude dělat spoustu mnohem propracovanější a pórovitost. Během zahřívání tvarohu, který ve spodní části mísy, tavenin a stává se kapalným, a proto je nutné míchat hmotu, tak, že je rovnoměrně roztaví a ne hořet. Tavení sýra je třeba 20-40 minut. To vše závisí na velikosti požáru, a na jejíž konzistence sýra chcete dosáhnout do konce roku. Nezasahují s časem, ale dát nějaký čas do spodních vrstev měly podplava.
Je-li hmotnost obtížné zasahovat nože začnou vadnout tenké struny, je čas pro dokončení procesu tavení. Vypněte zdroj tepla a znovu jej hmoty v jakékoliv formě, co máte. Pre Cover forma s igelitovou fólii, takže se můžete snadno dostat na sýr. Můžete také použít formu silikonu, je mnohem snazší získat hotový výrobek. Odstraňte hmotu v chladničce nebo na balkoně, pokud je zima, a necháme ztuhnout.
Sýr zatáčky neuvěřitelně vzdušný, voňavé a chutné. To lze snadno nakrájíme na plátky a dokonce i třít o terochke. Chcete-li přidat kůru do misky, můžete použít všechny bylinky a koření pro přípravu lze dát do hodně málo ovčího sýra.
Viz také: Přírodní maska na vypadávání vlasů
