Více než 6 mil. lidé onemocní každý rok v důsledku spotřeby potravin, který byl kontaminován bakteriemi, viry, parazity, toxiny nebo chemikálií. Jak zabránit otravě? V tomto článku, je třeba odpovědět na otázku,
I. o. Ministr zdravotnictví Juliana Suprun na jeho stránce na Facebooku abychom jmenovali alespoň některé zřejmé pravidla, která by měli dodržovat, aby se chránit sebe a svou rodinu:
„Je třeba se postarat o hygienu a čerstvost výrobků a řádně připravit. Zde jsou 3 hlavní velrybí konfrontace střevní infekce. "
Použít bezpečnou vodu a jídlo
- Důkladné mytí ovoce a zeleniny. Vyhněte se zvyk „vzorek“ na trhu.
- Zkuste domácí produkty po vyprat.
- Věnujte pozornost trvanlivosti výrobků, zvolte čerstvé.
- Být obzvláště opatrní s pirozhnymy, mléčných výrobků a vajec.
Botulismus: Co byste měli vědět o otravy jídlem v létě / istockphoto.com
Samostatné syrové potraviny
- Syrové maso, ryby a zeleninu odděleně od ostatních výrobků.
- , Skladujte v uzavřeném obalu, aby se zabránilo společný kontakt.
- U surovin, používají oddělené nádobí.
Pečovat o čistotu svých rukou a kuchyňské náčiní
- Umyjte si ruce před připravovat jídlo, stejně jako při vaření.
- Nezapomeňte si umýt ruce po kontaktu s syrové potraviny - maso, ryby, vejce a zeleniny, jakož i po vhazování v koši, nebo dotykovým zvířat.
- Mýt a dezinfikovat kuchyňské povrchy a kuchyňské náčiní, které používají k vaření.
- Po použití toalety si umyjte ruce. Tato rada se může zdát banální. Ale studie ukazují, že pouze 66% Američanů si myli ruce po použití záchodu. 70% z nich ne vždy používat mýdlo. Také podle průzkumu, pouze 5% lidí, kteří si myli ruce dost pečlivě.
- Protect kuchyň od hlodavců a hmyzu.
Botulismus: Co byste měli vědět o otravy jídlem v létě / istockphoto.com
V případě, že moucha je stále seděl na produkty, které potřebují k mytí nebo vaření při vysoké teplotě, nebo není-li ani jedno, ani druhé není možné. Koneckonců, mouchy nést velké množství patogenů - střevní infekce, oční infekce, kožní infekce a červy.
Vařit syrové maso a ryby, udržování teplotní režim
▪ vysoká teplota ničí škodlivých mikroorganismů.
▪ pražená a polévky se vaří, aby bylo jisté, že se připraví při teplotách nad 70 stupňů.
▪ vařené maso šťáva by měla být lehká, není růžová.
▪ Buďte obzvláště opatrní, mletého masa, masných rohlíky a velké kusy masa.
Botulismus: Co byste měli vědět o otravy jídlem v létě / istockphoto.com
Obchod s potravinami na bezpečnou teplotu
▪ Nenechávejte vařená jídla bez chlazení po dobu delší než 2:00.
▪ Jak se rychle zchladí na 5 stupňů potravin, které kazí rychleji.
▪ Pokud potřebujete pokrm bude brzy dát na stůl, aby to horké (60 stupňů).
▪ to rozmrazit zmrazené potraviny při pokojové teplotě.
A opět se chceme připomenout shawarma, párky v rohlíku a belyashi, které se prodávají v blízkosti domu, zastavení nebo jít. Je vždy potenciálně nebezpečné potraviny - zejména výrobky pro maso a různé omáčky na bázi majonézy. Pokud existuje i minimální pochybnosti o dodržování hygienických norem a pravidel pro uchování potravin v místě, kde ho koupit - upustit od něj! A pokud jste opravdu chtějí - lepší vařit doma.
Botulismus: Co byste měli vědět o otravy jídlem v létě / istockphoto.com
ambulance
Pokud jste vyhnout otrava jídlem je stále ještě není možné - ihned vyhledejte lékařskou pomoc. Obvykle se první příznaky otravy objevují náhle.
Toto zvýšení tělesné teploty, snížení nebo ztráta chuti k jídlu, únava, průjem a paroxysmální bolesti břicha, nadýmání, nevolnost a zvracení, studený pot lepkavý, nízký tlak.
Také budete mít zájem přečíst: dysbióza u dětí: proč a co dělat
