Každý si pamatuje ruské přísloví: „Kaše olej nezkazí“ Je však třeba vzít v úvahu některé zvláštnosti Použití másla, ne kazit chuť výrobku a zvýraznit jiné příchuti vyrobené pokrmy.
Máslo se snadno vstřebává do těla a poskytuje pro výživu jemnou chuť. Zde je jen spousta chyb při používání tohoto výrobku, který chci mluvit.
Teplota při přípravě
Při vaření, je nutné pečlivě přečíst doporučení. Oleje při nízkých teplotách se stává pevnou látkou a kapalinou, když se zahřívá. Některé recepty neupřesňují, v jakém je nezbytnou podmínkou pro přidejte si tento produkt, zatímco jiní potřebují pro vstup to neroztaje. A to se týká zejména pečiva. Pokud nechcete dodržovat doporučení, pokrm můžete to nepodaří. Například olej není schopen komunikovat s krystaly cukru v pevném stavu. Proto mohou být vytvořeny tzv vzduchových kapes, které tvoří koláč nebo jiné pečené kaučuku. Ale olej je naopak dodá dávku lehkosti a měkkosti. V případě, že předpis je třeba připravit koláče se zlatým krustou, že těsto je kladen studené máslo. A další důležitý bod. V některých receptech, rozpuštěné máslo smíchá s vejci. V tomto případě je olej třeba trochu vychladnout, jinak to bude rychle „kroutit“ vejce, pečivo a nebudete mít úspěch!
Viz také:Jak se žena po 40 letech
výměna
Mnoho ženy v domácnosti rádi experimentu, tak si nenechte ujít příležitost nahradit máslo v jakékoliv jiné, například, kokos. I v tomto případě by měl věnovat pozornost doporučení v receptu. Ne každý olej může vstoupit do požadované reakce s dalšími složkami nádobí. Ale pokud chcete smažit misku s máslem místo zeleniny, je to dělá je dokonce možné. Jen mějte na paměti, že výrobek je trochu smetanové kouří.
čas odeslání
Máslo je vhodné přidat při vaření nebo na začátku, co nejdříve obzharivaya produktů. Nebo, na samém konci, takže výrobek byl schopný dát všechnu svou velkou chuť pokrmu.
přísady
Někdy olej se používá pouze za účelem dát pokrmu zvláštní chuť. Ale i zde, trochu nuance. Bez další příchuti olej chuť nebude tak bohatý, takže byste měli zvolit pro něj určitý duo. Výborně doprovodí máslem nějaké koření. Takže jste naplnit misky krémovou chuť s nádechem koření. Ale, aby se jídlo trochu kyselé, mohou být přidány spolu s olejem z citronové šťávy, ocet, citronovou kůru. Slané touch dát kuchyňské soli.
solené máslo
Tyto recepty jsou někdy naznačují, jak by to mělo být máslo: solené nebo nesolené. A to nemůže být ignorována. Solné produkt může být použit pro dodání kvality chuť bilance hotového jídla. A pokud dáte solené máslo výhradně z vlastního podnětu, vzít lák misku, zkuste to na chuť, a pak se „sčítání“.
Množství produktu
Vzhledem k tomu, že máslo je vysoce kalorické potraviny, je třeba věnovat pozornost výše její použití při výrobě potravin. Nadměrná spotřeba oleje může vést k hromadění cholesterolu a obezity.
Viz také:Jak a čím správně aplikovat korektor
I dal duši do psaní článků, prosím podpořte kanál, dát Like a přihlásit!
