Amazing fakt: poměrně levné a velmi užitečné pohanka pravidelně jíst jen v Rusku. Západní odborníci na výživu jednomyslně rank pohanka zdravé potraviny, volat to vynikající dietní výrobek, ale názor respektovaných orgánů absolutně nepřidávejte v očích Evropanů k popularitě jídel z této obiloviny.
„Vlast“ Pohanka byl tradičně považován za území severní Indii a Himalájích - tady a teď v hrobkách nalezeny zkamenělé zrna pohanky.
Historicky, že Rusko „setkal“ s kecy v raném středověku: asi desátém století, tato zrna byla importována do naší země z Byzance.
Nenáročný pohanka sobě „otvoovyvala“ místo pod sluncem v plevele a nutná téměř žádná údržba, a výnosy, bez ohledu na „machinace“ nebeská kancelář - sucho nebo kontinuální dešťů - vždy zůstává vysoká.
Vydatné, jednoduchá a výživná jídla z pohanky rychle líbilo rusicham a několik století později se stal národní jídla. V současné době v Rusku se těší zvláštní čest pohanka.
Pohanka je velmi bohatá na bílkoviny, vitamíny a živiny, je to z toho důvodu, že ruští odborníci na výživu často volal pohanka „královna obilovin.“
Co je to Západ?
Západ pohanka přišel mnohem později než v Rusku, v XIII století, a tmavá pohankové kaše odtud přišla být nazýván „pohan jídlo.“ V Evropě, pohanka byla vždy považována za jídlo z nejchudších skupin obyvatelstva, a slouží především jako krmivo pro drůbež a dobytek.
Pokud jde o Ameriku, a dnes, v této zemi, pohanka lze nalézt pouze v obchodech mazlíčka, a pak neprozharennoe, zelená a silně drtit.
European, nejprve pokusil pohanka v dospělosti, je pravděpodobné, že ona byla velmi hořká a má specifickou „chemickou chuť.“ Ale ruský, zvyklý na pohanka doslova od kolébky, necítí světelnou hořkou chuť, nemluvě o nějaké „chemie“.
V případě, že Američané jsou turistickou cestu do Ruska poprvé vidět pohanku tabulky, které obvykle nejprve zeptat, co to je, a pak ani to nezkoušejte ustoupit od něj plechu.
A ruské děti v luxusním pětihvězdičkovém hotelu, kde turecké „all inclusive“, druhý den jsou náročné na snídani pohanky. Jak se říká, zvyk - druhá přirozenost.
Máte rádi pohanka? Podíl v komentářích!
