Nejprve přijdeme na to, jak říkat rajče nebo rajče správně? Faktem je, že mnozí často říkají špatně, zatímco se snaží své špatné sdělit všem kolem. Kultuře se tedy říká rajče, takže pokud jde o to, kolik rostlin je v procentech zaseto na chráněnou půdu, je správné říci rajčata. Samotné ovoce je ale rajče, což znamená, že si v obchodě kupujete rajčata, ne rajčata.
Rajčata jsou jednou z nejrozšířenějších druhů zeleniny na světě; rajčata jsou nesporným lídrem v oblasti osetých ploch ve sklenících na světě. To se však na Rusko nevztahuje, v tomto ohledu má okurka v tomto ohledu dlaň, ale ve skutečnosti to nic nemění. U nás je tak či onak polovina jídel připravena s rajčaty.
Název „rajče“ pochází z italštiny a znamená „zlaté jablko“. Stejně jako kopr nebyly plody této rostliny původně konzumovány, věřilo se, že jsou dokonce jedovaté, ale byly pěstovány jako kopr pro krásu.
Kultura přišla do Ruska v 18. století a my za to jednoduše vděčíme Andrejovi Bolotovovi, protože v našich podmínkách dokázal dosáhnout plného zrání plodů, jinak by je pěstovali na záhonech v zahradách. Rajčata obsahují jen obrovské množství užitečných mikro a makro prvků, je prostě nemožné je vypsat dává smysl, je také bohatá na vlákninu, což je velmi důležité pro ty, kteří se obávají o trávení a metabolismus.
Zajímavý fakt: spory o tom, co přesně jsou plody rajče: bobule, ovoce nebo zelenina, stále neutichají. Například ve Spojených státech je rajče zeleninou, populace se řídí pouze rozhodnutím Nejvyššího soudu v zemi. Ten se zase řídil tím, že rajčata nejsou podávána jako dezert, což znamená, že jsou zeleninou. Botanici se naopak domnívají, že ovoce není nic jiného než bobule a v Evropě jsou rajčata obecně ovocem. Říkáme jim zelenina, protože zde platí pravidlo, že bobule jsou malé plody, což se nedá říci o velikosti rajčete.
A teď o mém zajímavém receptu na perfektní rajčatový salát, který bude chutnat každému. Důvodem je samozřejmě „tajná“ přísada.
Vaření salátu je velmi jednoduché, potřebujete masitá rajčata, cibuli a česnek. Nakrájejte rajčata tak, jak chcete, cibule může být nakrájena na kroužky nebo půlkruhy. Jemně nasekejte česnek nožem nebo roštem.
„Tajnou“ ingrediencí je ale sůl Adyghe, která obsahuje několik druhů paprik. Pro zlepšení chuti můžete samozřejmě přidat i trochu pepře zvlášť.
Vše plníme rostlinným olejem, já používám nerafinovaný slunečnicový olej, ale můžete si vzít i olivový olej.
To je vše, samozřejmě, není tu žádný zázrak, ale určitě byste se měli pokusit uvařit tuto mňamku.
