Moje rodina je vždy potěšena, když připravuji toto jídlo. Je to neuvěřitelně jednoduché, cenově dostupné a neuvěřitelně chutné. Dokonce i můj syn, který není zvláštním milovníkem ryb a cibule, ocenil tento recept a praskl obě tváře, když jsem ho vařil!
Z pozadí je můj dědeček horlivým milovníkem rybaření a neustále, téměř po celý rok, vláčil ryby do domu. Ale koneckonců, každé jídlo se dříve nebo později při pravidelném používání nudí. A právě tehdy babička přišla s tímto receptem, o který se nyní s vámi rád podělím!
„Ryba v cibulovém plášti“.
Budeme potřebovat: 500 g jakékoli z vašich oblíbených ryb; 2-3 hlavy cibule průměrné velikosti; 4 lžíce mouky (zde vidíte sami na základě velikosti vaší ryby); sůl, nakrájený černý pepř je také červený podle chuti; půl menšího citronu; špetka mleté skořice; rostlinný olej.
Ryby musí být očištěny od šupin a odstraněny všechny vnitřnosti. Dobře opláchneme a oddělíme maso. Rozdělte filé na kousky a vložte je do šálku. Rybu osolte, opepřete, posypte lisovanou citronovou šťávou. Přidáme pár, téměř na hranu broušeného nože
Cibule musí být nakrájena na mixér nebo strouhaná, přidáváme ji také k rybám.
Vše dobře promíchejte a vložte do chladničky. Nejkratší doba moření je hodina. Je možné pokračovat v marinování přes noc.
Na pánvi rozpálíme olej. Nejsprávnější je samozřejmě olivový olej, který dává rybám zvláštní aroma. V té době však byli smaženi na obyčejných hubených. Z marinády vyjmeme kousky ryb, aby byly pod cibulovým pyré a navíc chléb v mouce.
Rozložili jsme kousky ryby na pánvi. Plamen v blízkosti pánve nesmí být v žádném případě silný. Smažíme rybu od 2 okrajů až po pšeničnou barvu. Bude to trvat asi deset minut.
Je také možné podávat takové ryby na stole v teplé nebo chladné verzi.
Chuť k jídlu!
