Už vás nebaví kupovat klobásu. Zvláště poté, co jsem si přečetl, z čeho je vyroben. Složení, mírně řečeno, není příliš dobré. Dá se říci, že nejčastěji tam není maso. Samozřejmě netvrdím, že možná existuje takový vysoce kvalitní produkt a že výrobci, kteří jsou menší než ti nejmenší, k výrobě této pochoutky přistupují odpovědně. Ale přesto existují určité pochybnosti, že do vás něco dobrého vklouzne. Upřímně řečeno, k tomu jsem chodil velmi dlouho. Čas od času je samozřejmě na našem stole i klobása, ale dáváme přednost lahůdkám připraveným vlastními rukama.
Dnes se s vámi chci podělit o úžasný recept na vaření lahodného trhaného masa s česnekem. Slušná alternativa k klobáse! Zkuste to a vzdejte se párků navždy! Toto běloruské jídlo se jmenuje polandvitsa a navždy vyhnat všechny pochybné polotovary z vašeho stolu, od škrobu a nepochopitelných zbytků masa!
Česnekový trhaný recept
Budete potřebovat
- vepřové maso;
- česnek;
- sůl;
- voda;
- všechny druhy koření podle vašeho vkusu.
Příprava
Nejdůležitější věcí v tomto jídle je dobré maso a postup vaření krok za krokem. Před přípravou jídla si pečlivě přečtěte recept, abyste později neudělali chyby. Může se stát cokoli, některé hostesky, hned po přečtení složení, okamžitě utíkají k vaření a poté se v procesu vaření setkávají s různými nuancemi. Takto jsem vyrobil čokoládový dort, který jsem musel udělat bez čokolády. A vůbec to nebyl dort, ale dort. Dobře, odstoupil od tématu, vaříme!
Potřebujete dobré, čerstvé maso. Nejlepší ze všeho je, pokud se jedná o svíčkovou nebo krk se sádlem. Mám oblíbené místo, kde neustále nakupuji vepřové maso. Věřím v tyto lidi a kvalita masa těchto soukromých obchodníků je vždy nahoře! Takže maso bylo vybráno, nyní si na něj musíte připravit nálev. Na tři litry vody budete potřebovat 0,5 kg soli.
Nalijte vodu do hrnce a zapalte. Když voda vře, vypněte oheň, přidejte sůl a míchejte, dokud se nerozpustí. Solný roztok musí být ponechán stranou, aby se ochladil na pokojovou teplotu. V tuto chvíli můžete dělat maso. Kus je třeba umýt, odstranit žíly a vše, co lze odstranit. Poté je maso ponořeno do slaného nálevu.
Zakryjte hrnec pokličkou a nechte maso marinovat přímo v kuchyni bez chladničky. Musíte počkat přesně jeden den. Poté musí být solené maso vyjmuto z nálevu a jemně osušeno papírovými ubrousky.
Nyní je řada na koření. Nechte maso ležet a dávejte přebytečnou tekutinu na ubrousky, zatímco vy jste zaneprázdněni kořením. Můžete nabrat v jakémkoli poměru. Úplně na prvním místě mám česnek, můžete ho rozdrtit, nastrouhat nebo nadrobno nasekat. Jakákoli zelenina, například kopr, stejně jako paprika, feferonky a kmín, se také dobře hodí. Vše promíchejte. Beru víc, to, co zbylo, pak lze přidat někde jinde, takže nebuďte chamtiví. Takže s výslednou směsí musíte maso nastrúhat, dokonce i koření vrážím přímo do kousku. Poté by mělo být maso vloženo do misky a pokryto gázou. Uchovávejte jej v chladničce další den!
Následujícího dne musí být maso vyjmuto z chladničky, velmi pevně převinuto obvazem, gázou nebo bavlněným hadříkem a zajištěno lanem. Pokud maso v zimě sušíte, zavěste jej poblíž baterie. S domácími mazlíčky buďte opatrní. Psi a kočky budou muset být nějak odkázáni. Pokud je venku léto, můžete maso pověsit přímo na balkon. Musíte takový kus pověsit na další den.
V zásadě je to vše, ale doporučuji pochoutku dát do chladničky na další den! Pak dostanete jen neskutečnou mňamku, která vám určitě umožní zbavit se párků, párků a jiných nesmyslů ze supermarketu!
Dobrou chuť!
Přečtěte si také: 7 stavů vašich nehtů, které mohou naznačovat problém v těle
Původní článek je zveřejněn zde: https://kabluk.me/poleznoe/recept-polendvicy-syrovyalenogo-myasa-s-chesnochkom.html
