Nabízím vám úžasný recept na velmi jednoduché jídlo pocházející z Ukrajiny. Říká se tomu benderiki a pro ty, kteří neradi smaží palačinky, doporučuji připravit zjednodušenou verzi s pita chlebem. V tomto článku vám řeknu obě možnosti a je jen na vás, abyste se rozhodli, co je pro vás jednodušší a chutnější.
Předkrm v pita chlebu na pánvi - co by mohlo být lepší a jednodušší. Toto jídlo je ideální jak pro občerstvení, tak pro večeři a stane se dokonce oblíbeným svátkem. A pokud rádi upravujete recepty, můžete vždy něco vymyslet s náplní. Neexistují žádná zvláštní pravidla, ale můžete zabalit vše, co se vám líbí, do lavash!
O benderech
Jak jsem řekl, toto jídlo pochází z Ukrajiny a podle klasiky žánru musíte smažit tenké palačinky, ve kterých je náplň již zabalena. Pokud však nejste v přátelském vztahu s výrobou palačinek, nenechte se odradit, lavash vám velmi pomůže. Proto si pečlivě přečtěte recept a pokračujte v oživení kulinářského mistrovského díla!
Lazy Benderik recept
Složení:
- mleté vepřové maso - 400 gramů;
- cibule - 1 kus;
- lavash - 3 listy;
- vejce - 3 kusy;
- mléko - 70 mililitrů;
- sůl - ½ čajové lžičky.
Jak vařit:
Nakrájejte cibuli a smažte ji na rostlinném oleji. Poté jej zamíchejte do mletého masa. Mimochodem, můžete použít jakékoli mleté maso, prostě chutná lépe s vepřovým masem, ale toto je amatérské podnikání! Samozřejmě je lepší, když si mleté maso sami namotáte, jinak někdy leží v obchodech dlouho a vůbec se neví, co se tam přidává. Nezapomeňte mleté maso posolit, můžete také přidat trochu mletého pepře a nasekané bylinky. Nalijte také mléko a promíchejte hladkou šťavnatou náplň. Pokud jste stále pro experimentování, můžete přijít s další náplní. Například s klobásou, rajčaty, sýrem, tvarohem atd.
Po přípravě náplně musíte pita chléb nakrájet na dlouhé široké proužky. Nepřidávejte příliš mnoho náplně, jinak se později nesbalíte. Benderiki jsou připraveni, zbývá jen smažit. Za tímto účelem porazte vejce v misce, ponořte každý benderik do vajec a vložte do pánve s ohřátým olejem. Mísu musíte vařit na mírném ohni a smažit ji z obou stran. Líné benderiky můžete jíst jen tak se zakysanou smetanou, bylinkami nebo můžete podávat například s ukrajinským borščem. Ukazuje se to velmi chutné.
No, pro ty hostesky, které nejsou zvyklé být líné a hledají jednoduché možnosti, vám také řeknu, jak udělat obyčejné benderiki s palačinkami.
Recept na klasický Benderik:
- mleté vepřové maso - 400 gramů;
- cibule - 1 kus;
- lavash - 3 listy;
- vejce - 6 kusů;
- mléko - 270 mililitrů;
- česnek - 1 hřebíček;
- mouka - 6 čajových lžiček;
- cukr - 1 čajová lžička;
- rostlinný olej - 2 lžíce;
- sůl a pepř - každý půl lžičky.
Jak vařit:
Příprava je téměř stejná, ale je tu rozdíl. Do mletého masa přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, nasekaný česnek a 2 vejce, sůl a pepř. A všechny komponenty musí být buď zkroucené v mixéru, nebo dvakrát pomocí mlýnku na maso. Poté odložte mleté maso, nechte ho stát a „marinujte“ 20–30 minut.
V tuto chvíli připravujeme palačinky. Oddělte bílé od žloutků od dvou vajec. Dobře rozšlehejte bílé a přidejte k nim žloutky, mléko, mouku, cukr, sůl a rostlinný olej. Hněte těsto.
Smažte palačinky a nechte je mírně vychladnout. Lžící mletého masa, natřete asi ¼ část palačinky a zabalte do trojúhelníku. Takže zabalte všechny palačinky. Zbývající 2 vejce rozšlehejte solí, ponořte do směsi palačinky a na mírném ohni smažte z obou stran do zlatova!
Který recept se vám nejvíce líbil?
Přečtěte si také: 7 stavů vašich nehtů, které mohou naznačovat problém v těle
Původní článek je zveřejněn zde: https://kabluk.me/poleznoe/myasnye-benderiki-klassicheskij-i-lenivyj-variant.html
