Samozřejmě jste slyšeli, že mnoho potravin obsahuje palmový olej. A je prohlášen za extrémně škodlivý produkt. Sám o sobě je užitečný pouze vyrobený palmový olej, ale ve skleněných nádobách se velmi rychle zhoršuje a mění se na hmotu nepříjemné konzistence. Lidé však chtějí koupit levnější produkt a nejčastěji rozpočet tvoří potraviny s palmovým olejem. Dnes vám chci říct, jak pochopit, že tento škodlivý produkt je obsažen v mléce.
Jaká je škoda na palmovém oleji?
Palmový olej, jak se ukázalo, má pouze jednu výhodu, je levnější než jeho konkurenti. Ale tento produkt je velmi škodlivý:
- Rychle se přeměňuje na tuk. Svým složením je palmový olej blíže živočišným tukům. Palmový olej obsahuje kyselinu palmitovou, která je škodlivá pro srdce a cévy. Spotřeba palmového oleje navíc vede k ukládání tuku na nežádoucích místech.
- Vyvolává cukrovku. Usazování tuku v různých orgánech a tkáních ovlivňuje zvýšení výskytu diabetes mellitus.
- Je to návykové. Z tohoto důvodu je člověk schopen jíst mnohem více, než bylo plánováno.
- Poškozuje játra. Kyseliny palmitové se taví při teplotě 49 stupňů, což znamená, že nejsou v žaludku roztaví a bude uložen a poté usazen v játrech, což přispěje k rozvoji různých nemocí tohoto těla.
- Zvyšuje hladinu „špatného“ cholesterolu. To vede k ateroskleróze.
Jak pochopit, že mléko obsahuje palmový olej?
Zakysaná smetana a tvaroh
Jak již bylo zmíněno výše, palmové tuky se taví při asi 50 stupních. A pokud je takový výrobek součástí složení zakysané smetany nebo tvarohu, budete mít v ústech pocit mastného filmu. Obecně se mléčné tuky taví při teplotě asi 30 stupňů, takže vyvozujte závěry o tom, co jíte! Pokud necháte tvaroh při pokojové teplotě, bude se krustit, ale jeho chuť a vůně se časem nezmění, pak určitě obsahuje palmový olej. Normální produkt zkysne. Tak je to se zakysanou smetanou.
Tvrdý sýr
Chuť mýdla v sýru naznačuje přítomnost palmového oleje v jeho složení. Pokud se zdá, že kůra sýra je při žvýkání příliš elastická a gumová, pak tento výrobek rozhodně obsahuje škodlivý olej.
Zmrzlina
Zmrzlinu necháme na talíři teplou. Po chvíli se produkt roztaví. Pouze pravá zmrzlina bude mít měkkou konzistenci, roztaje se a zachová si svůj tvar. Ale pokud je ve zmrzlině palmový olej, bude se tavit velmi pomalu a přemění se na průsvitnou kaši.
Máslo
Kvalitní olej bez obsahu dlaně se rozpustí v ústech. Ale s palmovým olejem, tj. falešný, začne se lepit na zuby. Nechte talíř másla při pokojové teplotě. Současnost se změní na měkkou, ale pokud kompozice obsahuje palmový olej, produkt neztratí svůj tvar. Do horké pánve dejte kus másla. Přírodní se začne tát a přeměňovat na bílé vločky a hrudky. Produkt smíchaný s palmovým olejem se změní na homogenní hmotu.
Budu rád, pokud vám tento článek pomůže, abyste mohli odlišit přírodní mléčné výrobky od těch, které obsahují škodlivý palmový olej!
Původní článek je zveřejněn zde: https://kabluk.me/poleznoe/v-chem-vred-palmovogo-masla-i-kak-ponyat-chto-ono-soderzhitsya-v-molochnyh-produktah.html
