Chanakhi - tradiční pokrm gruzínské kuchyně, která je vždy přítomen v nabídce národních restaurací. Přeloženo z gruzínských „chanakhi“ znamená „horké“. Ale ve skutečnosti to tak není. Chanakhi - uprostřed mezi prvním a druhým kurzů, v nichž maso má být stejně jako a dalších složek (zelenina, bylinky a koření) dohromady.
K přípravě „správné“ chanakhi tradičně používaný pouze jehněčí. Ale v dnešní výkon lze nalézt kádě hovězího a dokonce i vepřového masa. Mimochodem, ve znění, ve kterém učinila Miska se nyní vaří, to přišlo po Columbus přinesl do Evropy se brambory. Prior k tomu, místo bramborové hlízy Georgian šéfkuchař přidal do dýně. Doporučujeme vám připravit tuto vydatná a chutné jídlo pro svou rodinu, je velmi výživný a ideální pro podzimní oběd nebo večeři.
SLOŽENÍ
• jehněčí prsou - 600 g
• velký lilek - 1 ks.
• Brambory - 4 ks.
• Cibule - 1 ks.
• sladká paprika - 2 ks.
• Rajče - 3 kusy.
• Silný rajčatový džus nebo adjika - 300 ml.
• Zelené fazolky - hrstka
• Cilantro - 1 svazek
• Basil - 1 svazek
• Chili - 1/8 ks.
• stejně jako solná chuti
• Česnek - podle chuti
PŘÍPRAVA krok za krokem
1. V dolní části je mírně zahřívá hliněný hrnec (pro nedostatek jednoho může trvat hrnec pekáče) dal kus skopového tuku, aby naše horký neshoří.
2. Dát na vrchol nahrubo nasekané brambory, cibule, česnek, zelené fazole.
3. Jehněčí kotlety na la carte kusů středních a pevně stanovené ve středu banku.
4. Měli bychom být stanovena čtvrtiny pepř, nahrubo nasekané rajčata, najemno nasekané chilli. Je lepší, pokud je to možné, v době svého uvedení složek v květináčích, které budou mírně zahřeje.
5. Naplňte horkou rajčatové šťávy nebo adzhika. Shora, v případě, že zelenina jsou zcela pokryty tekutým, přidání vroucí vody, nebo červené víno.
6. Předehřejte troubu na 210-230 stupňů a vložte jej horkou po dobu asi 90 minut.
7. Hotový pokrm je oblečen se spoustou jemně nasekané zelené. Gruzínská kuchyně je tradičně používán koriandr a bazalku, ale může trvat nějaké bylinky, které se vám líbí. Dobrou chuť!
A překvapení a rozmazlovat miloval pokrmy tradiční různých částech světa, budete pomáhat našim Populární vyhledávání Kuchyně na světě.
