Říká to doktor-endokrinolog s 23letou praxí
Není to poprvé, co jsem narazil na doporučení, aby si muži dávali pozor na sóju - říkají, že jsou v ní ženské hormony estrogeny, a nevšimnete si, jak „se z něj ráno stala žena“.
Žádná z těchto doporučení samozřejmě nemá vědecký základ.
Většina sójových bobů na světě se konzumuje v Japonsku a nějak jsem nenarazil na šokující fakta, že v této zemi samurajů existují nějaké problémy s mužností.
Existují však statistiky, které Japonci žijí téměř nejdelší na světě a zůstávají v životě aktivní až do konce svého života. A to do značné míry díky jejich konceptu výživy. Začnou přijímat sóju i v děloze a doprovází je až do konce života.
Zmatek se sójou nastává v důsledku skutečnosti, že její aktivní složky působí na stejné receptory, na které působí estrogeny - ženské hormony. Proto v myslích málo informovaných lidí vznikla mylná představa, že produkty na bázi sóji také způsobují účinky estrogenu.
Ale není tomu tak.
V lidském těle existují dva estrogenové receptory - alfa a beta. Alfa receptor je onkogenní - při aktivaci se zvyšuje riziko rakoviny. Beta recepty jsou naopak onkoprotektivní - chrání před nádory.
Tak tady sója (ve skutečnosti dvě z jejích důležitých složek - genostein a daidzin) blokuje onkogenní alfa receptory a aktivuje ochranné beta receptory.
S sójou tedy zacházejte jako s nádherným darem přírody v boji proti rakovině.
Druhým důvodem, proč jíst sóju, je je vynikajícím zdrojem bílkovin. Živočišná bílkovina samozřejmě obsahuje více esenciálních aminokyselin, ale mezi rostlinnými bílkovinami je sója nejlepší a nejvhodnější.
Vaše doktorka Pavlova
