7. ledna 2020 16:00Antonina Starovoit
Vaření pro celou rodinu: nejchutnější palačinkový koláč (recept)
Dreamstime.com
Palačinky jsou jedním z hlavních symbolů uzavřené rodiny u kuchyňského stolu. Nejprve se připravují mnohem snadněji než většina pečiva. Zadruhé je může upéct celá rodina a spojit tak práci s potěšením.
Dnes budeme sdílet recept na palačinky dort, jehož implementace je jednoduchá.
Složení:
Pro krém:
- jeden a půl šálku tekutého medu
- jeden velký citron
- půl lžičky skořice
Výzdoba:
- tři lžíce prášku
Pro palačinky:
- 500 mililitrů mléka
- dvě kuřecí vejce
- špetka soli
- tři lžíce cukru
- jeden a půl šálku pšeničné mouky
- dvě lžíce rostlinného oleje
- prášek na pečení
- Nalijte mléko pokojové teploty do nádoby.
- Vejce rozšlehejte do mléka, přidejte sůl a cukr.
- Postupně přidávejte mouku. Směs promíchejte, aby se v ní nevytvořily hrudky. Přiveďte ji na nízkotučnou zakysanou smetanu a přidejte prášek do pečiva.
- Znovu vše promíchejte a nechte 15-20 minut. Poté přidejte rostlinný olej.
- Nalijte trochu oleje do horké pánve a začněte smažit palačinky. Pro koláč je třeba upéct 15-20 palačinek o průměru asi 22-24 centimetrů. Každou palačinku vymažte máslem.
- Na parmezánovém struhadle nastrouhejte citronovou kůru.
- Smíchejte med se strouhanou kůrou, přidejte skořici a jednu čajovou lžičku citronové šťávy.
- Když palačinky mírně vychladnou, natřete je krémem a vytvarujte z nich dort. Nechte to sedět asi 15-20 minut.
- Před podáváním dort ozdobte práškovým cukrem a případně bobulemi.
Odvolání
- Jednoduchá a vydatná snídaně na každý den (recept)
- Velmi jednoduchý recept na lahodné kuřecí kotlety
