NEJLEPŠÍ 3 potraviny ke zlepšení trávení

Řepa, ovesné vločky a fermentované pečené mléko pomohou vyrovnat se s problémy. Která z těchto potravin je nejzdravější? Jak je správně používat k obnovení a zlepšení funkce střev? A které z nich lze připravit na překvapení a potěšení dětí i dospělých?

ŘEPA

Jak je to užitečné?

Olga Bezuglaya, výživová poradkyně: "Řepa obsahuje obrovské množství užitečných vitamínů, minerálů a aminokyselin." Říká se mu dokonce panicle pro tělo, protože účinně odstraňuje toxiny, toxiny a špatný cholesterol. Užívání této zeleniny zlepšuje trávení, posiluje kardiovaskulární systém. Díky vitaminu B a železu pomáhá řepa při léčbě anémie a díky zinku a fosforu posiluje kosterní systém. Kromě toho je zdrojem jódu, proto je nepostradatelný pro problémy se štítnou žlázou. Tato zelenina je také přírodní antidepresivum a má mírný projímavý účinek na gastrointestinální trakt. Řepa navíc obsahuje betain, antioxidant, který čistí tělo od škodlivých látek. “

Co vařit?

Salát "Šlehač"

Alexia May, odborník na výživu, výživový poradce:

Salát "Whisk" je ideální pro čištění střev a hubnutí. Může vám pomoci zhubnout pár kilogramů, snížit hladinu cholesterolu a zlepšit náladu a hladinu energie. Vezměte ve stejném poměru syrovou řepu, mrkev a zelí (každá po 200 g). Nastrouháme nebo nakrájíme nadrobno veškerou zeleninu. Ochutíme citronovou šťávou a 1 polévkovou lžící. lžíce rostlinného oleje. Rozdělte na 3 porce. Jezte během dne. “

Užitečná rada

Marina Iskra a Dmitrij Chistyakov, vedoucí kuchařských tipů:

"Pokud chcete rychle vařit řepu, vložte ji do vroucí vody, aniž byste hrnec zakryli víkem." Voda by měla úplně zakrýt kořeny. Po 20 minutách vypusťte vroucí vodu a vložte ji na 10 minut pod ledovou vodu. Teplotní rozdíl rychle připravuje řepu. Další lahodný a rychlý způsob vaření řepy – pečte v mikrovlnné troubě nebo v troubě na 200 stupňů a vložte do pekáčku. Bude to také trvat 20 minut. “

OVESNÉ VLOČKY

Jak je to užitečné?

Boris Skachko, odborník na výživu:

«Tento úžasný produkt, díky vitamínům, minerálům, vláknině, antioxidantům, které tvoří jeho složení, pomáhá nejen zlepšit trávení a urychlit metabolismus, ale také snížit hladinu cholesterolu a cukru v krvi. Ovesné vločky obsahují kompletní bílkoviny, které se snadno tráví, a pokud jde o obsah sacharidů, jsou stejné jako pohanka, takže je možné je konzumovat i při cukrovce. Ovesné vločky také aktivují mozek, posilují nervový systém, normalizují funkci ledvin a jater, předcházejí problémům se štítnou žlázou, posilují zdraví a zpomalují proces stárnutí. Ovesné vločky jsou zároveň poměrně kalorickým produktem. Aby nedošlo k přibývání na váze, je nutné správně kombinovat potraviny: ovesné vločky lze konzumovat při jakémkoli jídle, ale ne každý den. Jedna porce - až 4 polévkové lžíce. Aby se kaše lépe vstřebávala, je třeba ji vařit ve vodě s přídavkem koření, bylin a ovoce a zeleniny, aby se stala užitečnější pro zdraví. Nedoporučuje se jej však užívat spolu s mlékem a bílkovinami, aby nedošlo k hnilobě a střevní dysbióze. “

Co vařit?

"Tvaroh s ovesnými vločkami"

Igor Bragin, prezident Kyjevské asociace kuchařů:

«Ne všechny děti milují ovesné vločky podávané k snídani. Aby se jí děti líbily, je tu jedno tajemství: zamaskovat produkt. Pro zdravou a výživnou snídani si vezměte 1 polévkovou lžíci. lžíci ovesných vloček a rozšleháme v mlýnku na kávu nebo mixéru na mouku. Pro chuť můžete ovesné vločky předsmažit na másle. Poté vezměte tvaroh, přidejte do něj ovesné vločky a med, promíchejte. Nahoře s čerstvým ovocem».

Užitečná rada

Alexander Lukyanenko, hostitel užitečného programu:

"Při výběru zdravého produktu stojí za to pochopit složitost vaření této kaše." V závislosti na stupni zpracování zrna se ovesné vločky mohou objevit ve formě obilovin nebo vloček. Nerozdrcené ovesné krupice jsou oves, který podléhá nejméně mechanickému a teplotnímu vlivu. Taková kaše si zachovává všechny živiny zrna, ale její příprava trvá dlouho: nejprve se zrno namočí na 5 hodin a poté se vaří další 2 hodiny. Drcené ovesné krupice jsou oves, který je oddělen od skořápky a zploštělý. Díky tomu chutná kaše jemněji, nevyžaduje předem namáčení a vaří se za 40 minut. Ovesné vločky jsou dvou typů - „Hercules“ a „Extra“. Získávají se mletím, zploštěním a zpracováním rafinovaného ovsa parou. "Hercules" se vaří po dobu 15 minut a stačí vločky "Extra" nalít vařící vodou a nechat 2-3 minuty. Je pravda, že v takové kaši je menší užitek než v Herkulesi nebo obilovinách. “

RYAZHENKA

Jak je to užitečné?

Boris Skachko, odborník na výživu: „Pravidelná konzumace fermentovaného pečeného mléka rychle nasytí a dodá energii. Tento nápoj zlepšuje trávení, má pozitivní vliv na žaludek, stimuluje vylučování žluči, aktivně bojuje proti patogenním mikroorganismům a také zlepšuje stav svalového systému, sliznice a kůže. Jedna sklenice fermentovaného pečeného mléka obsahuje ¼ část denní potřeby vápníku a 1/5 – ve fosforu. Doporučuje se pít fermentované pečené mléko v noci a přidávat ovoce nebo bylinky. Denní sazba spotřeby pro dospělého je 1–2 sklenice denně. “

Co vařit?

"Guslyanka"

Alexander Lukyanenko, moderátor: "Tento tradiční karpatský fermentovaný mléčný výrobek je známý již od X."JáX století. Připravuje se fermentací vařeného mléka. V konzistenci - něco mezi sýrem, máslem a zakysanou smetanou, takže může nahradit kterýkoli z těchto produktů. Existuje legenda, že její recept byl představen lidem s molfarou jako nápoj zdraví, mládí a dlouhověkosti. Při vaření zahřejte 1 litr mléka na 40-45 ° C a poté jej ochlaďte na 30-35 ° C. Stěny hliněného hrnce pokryjeme 1 polévkovou lžící. lžíce zakysané smetany. Do hrnce opatrně nalijte teplé mléko, nemíchejte. Hrnce zabalíme ručníkem a dáme na den na chladné tmavé místo (nezavíráme víko). Guslianka je připravena! Uchovávejte jej v chladničce, abyste zabránili další oxidaci.».

Užitečná rada

Duet "Anna-Maria": "Je dobré vyrábět masky z fermentovaného pečeného mléka pro suché a slabé vlasy, které mají posilující a výživné vlastnosti." Naneste fermentované pečené mléko na vlasy, omotejte hlavu ručníkem, po 30 minutách opláchněte. Poté můžete vlasy opláchnout heřmánkovým odvarem nebo vodou s několika kapkami citronové šťávy. Kořenová zóna přijímá komplex vitamínů a stopových prvků, který aktivuje krevní oběh. Kudrlinky jsou silnější a poslušnější. “

Další informace o potravinách, které zlepšují trávení, najdete v talk show Užitečný program: https://youtu.be/quD60aZDxmA