Dobrý sýr je náladový produkt. Skladování v lednici je špatný nápad.
Při skladování sýra se proto musíte řídit několika jednoduchými pravidly.
1. Nekupujte sýr pro budoucí použití
Je samozřejmě výhodné a výhodné koupit 1–2 kg sýra se slevou. Ale tento produkt je uložen bez podstatných změn ve skutečnosti po velmi krátkou dobu: tvrdý - 7-10 dní a měkký - jen dva dny.
2. Neobalujte do plastu
Bez přístupu vzduchu se sýr rychleji zhoršuje a ztrácí svou chuť. Musíte jej uložit do pergamenu - aby nevyschl. A samozřejmě každý druh sýra musí být zabalen jednotlivě.
3. Dodržujte teplotní režim
Sýr by měl být uchováván v chladničce nebo ve studeném suterénu. Ideální teplota je 6-8 stupňů, vlhkost je 90%. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení by se sýr neměl skladovat na horní polici, ale na dně nebo v zásuvce na ovoce. Sýr také nevystavujte náhlým změnám teploty, aby se nezhoršil a nerozvidlil se.4. Neřezej kůru
Většina sýrů má voskovou krustu, která není jedlá. Zároveň však zachovává skutečnou chuť sýra a navíc jej chrání před účinky vzduchu.
5. Skladujte odděleně od ostatních vonných produktů
Sýr snadno absorbuje silný pach z jiných produktů, proto je důležité jej vždy dávat do samostatných obalů a neskladovat je například vedle sledě.
Také vás bude zajímat:
- Jak si vybrat a skladovat jahody
- 4 potraviny, které jsou škodlivé jíst za studena
- 4 produkty, které viditelně stárnou váš obličej
