Po včerejší článek nemohl odolat, kopal hlouběji a našel na stejném místě nesmysly o výhodách mléka.
Příběh draslíku z jogurtu jsme již probírali před dvěma lety. Okamžitě udeřil. Někdo tam přísahal, že jogurt obsahuje hodně draslíku.
Ve skutečnosti obsahuje přibližně 140 miligramů draslíku ve 100 gramech jogurtu. To je hodně?
Vy a já potřebujeme 3000 miligramů draslíku denně. Pokud si přečteme mnoho populárních článků a začneme dostávat draslík z jogurtu, bude tento jogurt potřebovat dva kilogramy denně. Nebudu toho tolik jíst. A ty?
Stručně řečeno, někdy slušný populární zdroj v angličtině publikuje něco, co nelze vysvětlit.
Vitamín D
Pojďme dále. Naši kluci píší, že mléko obsahuje hodně vitaminu D.
A znovu jsou tito muži zklamáni překladem amerických zdrojů. Američané mohou mít v mléce hodně vitaminu D, protože ho tím obohacují. Ale my tu nemáme Ameriku. Zapomeňte na mléko pro vitamin D. Bude zde pouze zdrojem vápníku.
Miminka
Píšou také, že dětem do jednoho roku by nemělo být podáváno kravské mléko, protože má špatnou rovnováhu živin a dítě nebude schopné trávit bílkoviny tukem.
Kravské mléko skutečně obsahuje více bílkovin a tuků, než lidské dítě potřebuje. Ale dítě to obvykle tráví a právě z toho mohou vzniknout problémy.
To bylo opět ve prospěch amerických norem. Ve skandinávských zemích je kravské mléko podle mého názoru zavedeno od devíti měsíců.
Kojenecké ledviny jsou přetíženy nadbytkem bílkovin a různých solí. Není to moc dobré. Pokud je dítě dehydratováno nemocí, horečkou nebo průjmem, bude pro něj kravské mléko příliš osmotické. Lepší prsa nebo směs, nebo jen voda.
Ve skutečnosti se dětem do jednoho roku kravské mléko nepodává, protože se tím snižuje hladina železa.
Kromě toho dětská střeva někdy reagují krvácením na kravské mléko. Jedná se o druh nesnášenlivosti, podobný alergii. Ze krvavých stolic bude železa ještě méně.
Je jasné, že pokud někteří nemají co jíst (mám pár takových známých), dají dítěti to, co je v mléčné kuchyni, a nikdo tyto výrobky nevyhodí. Není to nejlepší, ale jídlo.
