Knedlíky jsou jedním z oblíbených jídel na našem stole. Domácí jsou prostě perfektní, a pokud hostitelka nemá vůbec čas na modelování, nyní v každém obchodě si můžete koupit knedlíky pro každý vkus a za každou cenu. Pokaždé je lze jíst s různými přísadami, například se zakysanou smetanou, s majonézou, kečupem, s máslem. Jsou také konzumovány s octem. Zdá se však, že tato možnost postupně mizí v sovětské minulosti. Proč se tedy v sovětských jídelnách vždy podával ocet s knedlíky?
Jak se knedlíky jedly v SSSR?
Knedlíky byly hlavním pokrmem Sibiřanů a později získaly popularitu mezi Uzbeky. A teď je těžké pochopit, odkud se takový zvyk vlastně vzal - jíst toto jídlo s octem. Kéž bych znal jméno tohoto úžasného objevitele! Skutečnost, že v SSSR byla mega populární, však existuje. Protože knedlíky bývaly na každém kroku, stejně jako teď pizza, rohlíky a hranolky.
Takže ve všech veřejných stravovacích zařízeních byly na stole nádoby s octem. To byla nejlevnější volba! Jedna láhev stála 24 kopejek. Samozřejmě, pokud jste měli peníze, můžete si objednat zakysanou smetanu nebo krasnodarskou omáčku, ale nejčastěji si stále vybrali ocet - levný a chutný!
A jak jste jedli knedlíky doma?
Samozřejmě, že v každé sovětské kuchyni byl ocet. Uhasili sódu při přípravě koláčů, koláčů, palačinek. Byl přidán do salátů. A opět to bylo levné. Pouze doma se do octa přidávalo častěji něco jiného, například černý mletý pepř, hořčice, máslo.
Obecně lze obvaz vybrat na základě vašich vlastních preferencí, ale ocet si stále drží vedoucí pozici. Kdokoli říká, jmenovitě, ocet dává knedlíkům jedinečnou energickou chuť!
Jak se dnes knedlíky jedí?
V obchodě je nyní neuvěřitelná paleta omáček. A když si vyberete něco podle svého vkusu, můžete v oddělení uvíznout na dlouhou dobu. Například sojová omáčka, zakysaná smetana jsou populární a můžete si dokonce koupit speciální omáčku na knedlíky. Ale přesto existují lidé, kteří raději používají knedlíky s octem. Někdo nesl tento zvyk ze sovětské minulosti, zatímco jiní takové preference skutečně mají. Upřímně se vám přiznávám, také rád občas knedlíky s octem, jen proto, že mi to opravdu chutná!
Jak udělat knedlíky s octem správně?
Myslím, že nestojí za to říct recept na knedlíky, každý má svůj vlastní, ale ten klasický lze vždy najít na internetu. Zjistíme lépe, jak jíst knedlíky s octem, pokud se vám tento produkt líbí. Nejprve nezapomeňte, že toto jídlo byste svým dětem neměli nabízet, i když je ocot zředěný. Je to nebezpečné pro jejich žaludky! Za druhé, nezapomeňte to naředit sami. Mimochodem, ocot můžete zředit ne vodou, ale například sójovou omáčkou, majonézou, olejem atd. Jedná se pouze o vaše preference.
Na porci budete potřebovat velmi málo octa, asi lžíci na talíř, a pak je to otázka vkusu. A je také velmi chutné posypat knedlíky bylinkami. Bazalka, petržel půjde nejlépe a kopr zůstane oblíbený!
Dnes nelze ani říci, že knedlíky s octem jsou čistě sovětským pokrmem. Opravdu, dokonce i v naší době, mnoho lidí, navzdory široké škále všech druhů koření a omáček, dává přednost octu - nejlevnější a nejchutnější variantě!
Řekněte nám v komentářích, s čím jíte knedlíky? A zkusili jste to někdy s octem?
Původní článek je zveřejněn zde: https://kabluk.me/poleznoe/pochemu-v-sssr-vse-eli-pelmeni-s-uksusom-i-delajut-li-tak-sejchas.html
