Něco se dá krájet a některé bude třeba vyhodit.
Plíseň je houba. To znamená složitý organismus, který má spory, stonky a kořeny.
Kořeny plísní mohou proniknout hluboko do produktu.
Stejně jako houby v lese pod borovicí nebo břízou může plíseň produkovat toxin, který se dostane do jídla. To není zdravé.
Stejně jako u některých druhů lesních hub mohou být jedlé druhy plísní. Vysazují se například na sýr.
Stejně jako u hub z lesa, pokud jste si v obchodě nekoupili speciální jedlou formu, ale našli jste ji náhodou, můžete se otrávit.
Existuje spousta modrých sýrů, o kterých výrobce říká, že mohou jíst.
A na druhou stranu, pokud narazíte na produkt v obchodě, který by neměl mít formu, ale z nějakého důvodu tam je, pak tento produkt nekupujte.
Tvrdé klobásy v obchodě mohou být potaženy tenkou vrstvou bílé formy. To je normální. Plaketu je třeba seškrábnout a pak je možné klobásu jíst. O tom obvykle píše výrobce.
Co jiného můžete škrábat a ořezávat?
Plesnivé maso nebo párky vyhoďte. U těchto produktů plíseň hluboce roste.
Vyhoďte zbytky plesnivého jídla. Tyto potraviny jsou považovány za mokré a plísně spolu s toxiny do nich pronikají hluboko.
Plísně na tvrdém sýru, které nebyly určeny výrobcem sýra, je třeba oříznout. Neškrábejte, ale ořízněte kouskem sýra 2 centimetry kolem místa formy. Poté musí být sýr zabalen do čerstvého obalu.
Pokud se na měkkém sýru s jedlou tovární formou objeví skvrna nové formy, měl by se takový sýr vyhodit.
Pokud se na tvrdém sýru s jedlou tovární formou objeví skvrna nové formy, měl by se takový sýr nařezat 2 cm kolem nové formy.
Pokud se na měkkém sýru objeví plíseň, na které by neměla být plíseň, měl by se takový sýr vyhodit.
Plísně na tvrdé, křupavé zelenině, jako jsou papriky, mrkev nebo zelí, lze oříznout 2 centimetry daleko.
Vyhoďte měkkou a šťavnatou zeleninu a ovoce, jako jsou okurky, rajčata nebo meruňky, s plísňovými skvrnami.
Chléb a housky s plísní je třeba vyhodit, protože plíseň proniká hluboko do porézních potravin.
Páchnoucí jídlo necítíte. Spóry plísní jsou velmi těkavé a mohou způsobit alergie.
Ze stejného důvodu plesnivý produkt nejen nevyhazujte, ale do něčeho zabalte.
Vyčistěte ledničku a zkontrolujte jídlo, které bylo vedle plesnivé. Plíseň se snadno šíří do sousedních potravin.
