Zde jsme hovořili o výživě dětí v mateřské škole. Lidé opravdu nechápou, odkud pochází jídlo v předškolních vzdělávacích institucích. Mnoho lidí si myslí, že pracovníci kuchyně přicházejí do práce a začínají vymýšlet něco lahodného, co jim uvaří. Stejně jako není čas na bílkoviny, tuky a sacharidy, ale jen na kaši, kotlety a polévku.
Ne, bratři, všechno je tam přísné. Speciálně vyškolený lékař s certifikátem se zabývá výpočtem obsahu kalorií a složení pokrmů. Pracovník je oficiálně označován jako „dietní sestra“. Doslova v této kombinaci.
To znamená, že mateřská škola, která se nazývá předškolní vzdělávací instituce, má licenci na lékařské činnosti, včetně dietologie. Roszdravnadzor navíc nemilosrdně pokutuje mateřské školy, v nichž počet zaměstnanců neodpovídá jeho licenci.
V extrémních případech může být zdravotnický pracovník uveden někde na nedaleké klinice, obsluhovat několik mateřských škol, ale stále tam bude.
A tam, bratři, nejen výpočet KZHBU. Existuje spousta různých povinností, které dietní sestře kladou velkou zátěž.
Taková dietní sestra sleduje výrobky, které jsou dováženy do mateřské školy, kontroluje, jak jsou skladováno a ve styku s, neumožňuje vnášet do zahrady žádné náhradní předměty nebo něco jako uzené sádlo.
A tato teta bude také vést deník, do kterého bude podepisovat každé jídlo připravené v tom smyslu, že to zkusila a povolila.
A sestra musí také sledovat, kolik z toho, co je smažené a odpařené, aby na výstupu zbylo přesně tolik, kolik by mělo být. A v takové zahradě nebudou žádné recepty ze sítě. K dispozici budou pouze přísné schválené stravovací karty.
Musí také dodržovat spoustu hygienických pravidel, pupínky pracovníků kuchyně, mytí nádobí a všechno možné.
Stručně řečeno, celý trik dietetiky v mateřské škole je jako mít určité množství peněz, dělat večeři přijatelnou z hlediska obsahu a složení kalorií a dodržovat obrovské množství hygienických norem.
Již druhý rok si pamatuji anglického odborníka na výživu, který vyvolal povyk ohledně přebytečného cukru v našich mateřských školách. Tato teta nechápe, že děti v zahradě mohou být krmeny několika desítkami rublů denně. S těmito penězi by bylo dobré přinejmenším poskytnout jim kalorie. Protože některé děti doma nemají vždy něco k jídlu. V těchto mateřských školách je celé umění - jak z ničeho něco uvařit.
Slyšeli jste o dietní sestře?
