Jakým konzervačním látkám a přísadám je třeba věnovat pozornost ve složení produktů pro dlouhodobé skladování
Za poslední rok se mnozí z nás stravovali úplně jinak než v pokojných dnech. A v produktech dlouhodobého skladování (například konzervy) existují přísady, bohužel, pro naše tělo nejsou příliš užitečné.
E621 - glutaman sodný. Tento doplněk stimuluje chuť k jídlu a člověk jí více než bez něj.
Ve velkých dávkách glutamát negativně ovlivňuje psychiku, přetěžuje a přeexcituje určité oblasti mozku.
Glutamát se aktivně používá v čínské kuchyni a existuje dokonce i něco jako „Syndrom čínské restaurace“: zarudnutí obličeje, bolest hlavy, silné pocení, tíha a další. Mnoho lidí si to spojuje právě se zvýšeným užíváním glutamátu sodného.
E 250 - dusitan sodný. Díky němu bude jakýkoli masný výrobek růžový, proto se aktivně používá v klobásovém průmyslu. Ale z hlediska výživy to množství zvýší konečné produkty glykace. V překladu do srozumitelného jazyka zvýší riziko obezity, metabolického syndromu, hypertenze atd.
E 200 a 210 - kyseliny benzoové a sorbové negativně ovlivňují imunitní systém a vyvolávají vývoj různých alergických reakcí.
Pokud ji jíte zřídka, ne každý den atd., Pak to není děsivé. Pokud jsou však tyto doplňky součástí vaší stravy každý den, je lepší něco ve stravě změnit.
Vaše doktorka Pavlova
Jak snížit poškození kebabu a které maso je zdravější: rada lékaře
Opět o majonéze, tak chutné a tak zákeřné
