To by mě nenapadlo. Ale pokud přemýšlíte pečlivě, můžete pochopit, kde z této otázky rostou nohy.
Škrob se vyrábí z brambor, kukuřice atd. A brambory a kukuřici lze geneticky modifikovat. Ale i kdyby byly modifikovány nahoru a dolů, uvnitř škrobu stále nejsou žádné geny. Škrob proto nelze geneticky modifikovat. Ale škrob lze jednoduše upravit.
To znamená, že škrob je vyroben z glukózy. Tato glukóza v částicích škrobu je chytře zabalena do sítě s různými větvemi. Proto i ta nejmenší granule škrobu sestává ze stovek a tisíců molekul glukózy.
Je jasné, že taková chundelatá a rozvětvená škrobová částice se spletenými vlasy se může ve výrobku chovat špatně. Výrobci škrobu nebo potravin se často chtějí vypořádat s úhlednějšími, jemnějšími a krásněji česanými částicemi škrobu. Proto upravují škrob. Rozetřete ho teplotou a různými chemikáliemi, dokud nebude škrob hezčí a pružnější. Takto upravený škrob se lépe rozpouští nebo brání spékání čehokoli v prášku. To znamená, že získává nové nádherné vlastnosti.
Je důležité pochopit, že modifikovaný škrob není E. Je to jen škrob, ale speciálně vycvičený, umytý, oholený, zastřižený a s krásným účesem.
To znamená, že pokud chceme stočit kotletu do domácího chleba, nebude fungovat jen smíchání mletého masa s horkým bochníkem. Bochník musí být sušen v krekrech, rozemlet a poté do něj ponořen mletý řízek.
Pokud jste vyrobili suchary z bochníku, pak se bochník neproměnil na potravinářskou přídatnou látku. Byl chléb, takže chlebem zůstává. Upravený škrob byl tedy jako škrob a zůstává škrobem. Jen pohodlnější použití.
Existují samozřejmě také brutální geneticky modifikované škroby, ale nejsem si jistý, co o nich potřebujete vědět... Co? Nezbytné? Pak poslouchej.
Brambory obsahují škrob, jehož granule se skládá ze dvou složek. Jedna složka by byla užitečná v průmyslu a druhou složku nikdo nepotřebuje a pouze ucpává výrobu. A tak genetici vyrobili takový geneticky upravený brambor, v jehož škrobu není žádná zbytečná část, ale jen nejziskovější pro průmyslové využití. Tento mazaný škrob se používá k výrobě papíru. Lidé to nedávají, ale říkají, že už je začínají krmit zvířaty. Tak snad počkáme. Jsi vyděšený? Já ne
