Zase mi lidé vyprávějí svůj oblíbený horor o vodě, která ředí žaludeční šťávu az tohoto jídla se špatně tráví.
Ne. Ona to neředí. Pijte vodu, kdykoli chcete: před jídlem, s jídlem, po jídle, místo jídla. Tato voda neovlivňuje kyselinu a enzymy v žaludku.
Tedy, všichni jsme slyšeli, že na pálení žáhy pomáhá obyčejná voda. Vyplavuje kyselinu z jícnu a zmírňuje pálení žáhy. Pokud by totéž fungovalo v žaludku, pak by se žaludeční vřed léčil vodou. Jen by tam nalili vodu do sklenic a ta by rozředila kyselinu v žaludku. A žaludeční vřed by rychle přerostl. Ale takhle to nefunguje.
V žaludku je obvykle hodně kyseliny. Pokud do sebe nalijete sklenici vody, pak tato voda okamžitě zředí kyselinu. Ale žaludek do této vody vstříkne více kyselin téměř stejně rychle a vyrovná kyselost své šťávy. Žaludek není pytel. Je to živý orgán, který se neustále pohybuje, něco vyrábí, vstřebává a odtéká do střev.
Pevná potrava může viset v žaludku celé hodiny a tekutina bude po 20 minutách absorbována nebo evakuována dále do střev. Kdyby pokaždé žaludek nenávratně ztratil svou kyselinu a enzymy, pak by v něm potrava ležela roky bez trávení.
Zkrátka voda, kterou vypijete kus masa, se v žaludku velmi rychle vstřebá a co se nevstřebá, to se velmi rychle slije do dvanácterníku.
Kyselina, kterou voda zředila, je okamžitě znovu produkována stěnami žaludku.
Ty enzymy, které v žaludku natrávily kus masa, neodletí s vyděšeným skřípěním spolu s vodou do odpadu. Ne. Tyto enzymy se zmagnetizují na kousky masa a pomalu je tráví a mezitím kolem nich může snadno prosakovat voda ze žaludku do střev. Mám to?
Přečtěte si mé články o žaludku a kyselině v něm:
Vývar a žaludek
Lži o obnově žaludeční sliznice
Kardiomagnet nechrání žaludek. To je lež
Famotidin nám někdy dělá špatně od žaludku. Uhýbá nebo ještě kyselejší dělá
