Pokud i to nejjednodušší jídlo uvaříte v hrncích, bude se vám zdát mnohem chutnější. Jídlo získá jedinečnou chuť a vůni a i obyčejná kaše bude vypadat mnohem chutněji a elegantněji. Navíc jídlo v hrnci déle nevychladne, takže je to skvělá volba na slavnostní stůl, kdy lidé nejen jedí, ale také komunikují!
Zde jsou některé z mých oblíbených receptů na hrnce.
Kuřecí pečeně na 4 porce
Budete potřebovat:
- kuře - 1 kg;
- cibule - 400 g;
- čerstvé houby - 50 g;
- máslo.
Omáčka:
- mouka - 25 g;
- zakysaná smetana - 400 g;
- máslo - 25 g.
Jak vařit:
Omyté kuře nakrájíme na porce. Mám 4 hrnce a kuře rozdělím na 8 dílů (2 díly na hrnec). Dále smažte maso na vysokém ohni, dokud nebude zpola uvařené. Samostatně je třeba smažit cibuli dozlatova a nakrájet ji na poloviční kroužky. Houby smažte stejným způsobem a nakrájejte je na proužky.
Udělejte omáčku. Rozpusťte máslo, přidejte mouku, míchejte, smažte, postupně přidávejte horkou zakysanou smetanu za stálého míchání všech přísad.
Zbývá uspořádat komponenty do hrnců, nalít vše omáčkou a poslat je do trouby na půl hodiny, aby se vařily při 180 stupních.
Pohanková kaše na 3 porce
Budete potřebovat:
- vepřové maso - 0,5 kg;
- pohanka - 9 polévkových lžic. l.;
- kuřecí kostky - 2 ks;
- cibule - 2 ks;
- lavrushka - 1 ks.
Jak vařit:
Můžete si vzít jakékoli jiné maso, já mám v tomto jídle moc rád vepřové. Maso nakrájejte na náhodné malé kousky, cibuli nakrájejte nadrobno, vše urovnejte do hrnců. Do každého hrnce přidejte 3 polévkové lžíce. l. pohanka, po umytí to. Mimochodem, pokrm bude chutnat s jáhly a mnozí berou obě obiloviny v poměru 1: 1. Přidejte také rozdrobený bobkový list. Bujónové kostky rozpustíme ve vodě a nalijeme do hrnců. Pokrm je nutné vařit hodinu při 160 stupních.
Brambory s klobásou na 1 porci
Budete potřebovat:
- brambory - 3 ks;
- klobásy - 2 ks;
- cibule - polovina;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. l.;
- houby - 2 polévkové lžíce. l.;
- sůl.
Jak vařit:
Brambory nakrájejte na proužky, lehce je opečte v rostlinném oleji do zlatova. Zvlášť orestujte kolečka klobásy a nakrájenou cibuli. Houby lehce orestujeme. Na dno hrnce nalijeme trochu vody, pak dáme brambory, sůl, pak cibuli s klobásami, houby, zakysanou smetanu. Nechte pokrm vařit asi hodinu při 160 stupních.
Dušená ryba
Budete potřebovat:
- mořské ryby - 0,5 kg;
- cibule - 1 ks;
- máslo;
- brambory - 3 ks;
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce l.;
- nakládané okurky - 2 ks;
- smetana - 2 polévkové lžíce. l.;
- pepř a sůl;
- nakrájená zelená cibule - 2 polévkové lžíce. l.;
- voda - 1 polévková lžíce.
Jak vařit:
Na oleji orestujeme cibuli, ihned přendáme do hrnce, přidáme pepř, sůl, vodu a nakrájené brambory. Pošlete do trouby, když brambory trochu změknou, musíte přidat rajčatovou pastu, nakrájené okurky a nakrájenou rybu. Zalijte smetanou a misku nechte vařit do měkka. Před podáváním posypte zelenou cibulkou.
Játra s houbami na 2 porce
Budete potřebovat:
- hovězí játra - 800 g;
- zakysaná smetana - 1 polévková lžíce;
- cibule - 2 ks;
- sušené houby - 5-6 ks;
- cukr - 2 lžičky l.;
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce l.;
- máslo - 50 g;
- mouka - 0,5 lžíce;
- sůl a pepř.
Jak vařit:
Játra nakrájíme na plátky silné jako prst, posypeme kořením, obalíme v mouce a opečeme na másle. Houby nejprve namočíme, poté uvaříme, spolu s cibulí nakrájíme nadrobno a orestujeme. Přeneste játra a houby do hrnců, přidejte půl sklenice houbového vývaru a půl sklenice zakysané smetany, přidejte těstoviny a vložte misku do trouby na 20 minut.
Dobrou chuť! Co zajímavého vaříte v hrncích?
Původní článek je zveřejněn zde: https://kabluk.me/poleznoe/5-receptov-bljud-v-gorshochkah.html
