Rosol - tradiční pokrm v mnoha festivalech, a to připravit se na Velikonoce. Podívejte se, jak si můžete připravit klasický pokrm v původním znění - v podobě krásných povodňových vajec.
Každé domácnosti myslí velikonoční menu představovat tradiční velikonoční jídla - koláče a tvaroh velikonoční koláče, barevné vejce, vepřové - rozhodně na stole bude stále původní slavnostní saláty a občerstvení. Doporučujeme vám naučit se vařit originální náplň do vaječné skořápky - takový porcovaný předkrm na vzhled svátečního stolu velmi elegantní.
Aspik v skořápce
SLOŽENÍ
Vejce - 10 ks
Kuřecí vývar - 2 šálky
Hrách (nebo kukuřice) 100 g
Kuřecí řízek vařené - 200 g
Želatina - 20 g
Vařená mrkev - 1 ks
Petrželka nebo kopr
VAŘENÍ
1. Vejce dobře mytí, suchý, každý s tupou stranou opatrně, aby se velikost otvoru asi 2 cm, zalijeme žloutek a bílá (který může být potom použit při pečení nebo vaření omelety). Čištěná skořápky tuhnutí vodného roztoku sody (v 1 šálek vody 1 hodinu. jedlá soda) po dobu 15 minut, pak se důkladně umýt vnitřek pod tekoucí vodou a nechá se uschnout.
2. Jemně nasekané mrkev, nasekané zelenina, kuřecí maso nakrájíme na kostičky.
3. Želatina v teplé vodě po dobu 30 minut, pro připojení s teplou vývar, tepla při nízké teplotě, aby se želatina zcela nerozpustí, ale ne varu napětí.
4. Suché vaječných skořápek, aby v poli pro otevření vejce, dal vrstvy - zelenina, mrkev, kuřecí maso, hrášek (nebo kukuřice), zalijeme vývarem.
5. Jak chladit vývar, odstraňte rosolu vejce v lednici až do úplného ztuhnutí. Před podáváním, čisté plnicí vajec na vaječné skořápky, dát na misku s „polštář“ zeleně.
Také nezapomeňte se zeptat, jak připravit originální jídla v pouzdru na pečení pro sváteční stůl.
