Novoroční menu 2022: co dát na stůl v roce tygra

Každý zná předzvěst "jak slavíš nový rok, tak ho strávíš." Proto je u nás tradičně zvykem setkat se s ním u bohatého a štědrého stolu. A pokud se v roce králíka nebo kozy můžete stále snažit ušetřit peníze a uklidnit patrona roku vegetariánskými pokrmy, pak v roce tygra takový manévr nebude fungovat. Tygr je masožravec, takže na novoročním stole by mělo být hodně masa. Maso ale není maso a krom toho je pro královské zvíře velmi důležité zdobení. Co uvařit na nový rok 2022? Přečtěte si v našem materiálu.

Silvestrovská hlavní jídla 2022

Navzdory skutečnosti, že nový rok podle čínského kalendáře přichází pouze o měsíc později, jeho symbol, Černý vodní tygr, už je na prahu. Proto stojí za to přemýšlet nad novoročním stolem tak, aby ho potěšil. Hlavní věc, kterou je třeba si zapamatovat, je, že tygr je dravec a lovec. Hlavní důraz by proto v jídelníčku měl být kladen na různá masitá jídla. Zároveň mějte na paměti, že hovězí maso na stůl raději nedávejte: rok Buvola ještě neskončil, a tak není třeba jeho patrona nadarmo urážet. Nedoporučuje se ani pokládat hru na stůl – tygr si může myslet, že se mu snažíte konkurovat.

Kuře, krůta, kachna, prase nebo králík jsou perfektní jako hlavní chod. V tomto případě je lepší maso „nemlet“ a nedusit po kouscích, ale podávat s celým korpusem nebo na velké kousky. Tygr také nevítá vařené maso. Maximálně ho můžete přidat do masového salátu.

Optimální bude, když maso upečete v troubě: na novoročním stole je docela možné dát krocana recept podle anglického šéfkuchaře Jamieho Olivera nebo šťavnaté kuře pečené v rukávu. Neuvěřitelně chutnévepřová žebírka pečená v troubě - chuť je k nerozeznání od grilovaných žebírek. A pokud slavíte Nový rok v soukromém domě, můžete se připravit na hlavní chod grilování podle tipů účastníka show "Masterchef" Konstantina Laipakova

Kaši dává na novoroční stůl málokdo, ale pokud přemýšlíte, vzdejte se tohoto nápadu. Tygr kaši jako jídlo vůbec nevnímá, proto volte jako přílohu jakoukoliv zeleninu. Tradiční bramborová kaše a brambory pečené v troubě budou stačit. A můžete být originální a vařit, na „zimní“ poměry sice draze, ale velmi chutně klasické ratatouille. Mimochodem, v tomto pokrmu se střídají kroužky zeleniny různých barev jako pruhy na tygří kůži. Patronovi roku se proto pokrm určitě zalíbí.

Svačiny a saláty pro nový rok 2022

Maso ve všech jeho variacích je preferováno i jako předkrmy. Umíte se velmi vybičovat obyčejná roláda se šunkou. Tygr to určitě ocení masový chléb: dá se vyrobit z jakéhokoli mletého masa, dokonce i z kuřecího nebo vepřového. A pokud máte trochu času na machrování, udělejte něco dobrého krůtí závitky se zeleninou nebo masové rolky s ořechovou náplní.

Houby můžete dát na stůl i jako svačinu – např. houby zapečené se sýrem, bude vynikající volbou pro levné, ale chutné občerstvení. A pokud máte čas, připravte tygrovi opravdovou lahůdku - játrový koláč s žampiony. Je to nejen úžasně chutné, ale také velmi krásné. Jen do dortu nedávejte moc česneku, patron roku nemá rád ostrá jídla.

To samé platí o pikantních sýrech – obecně se Tygr chová k mléčným výrobkům normálně, ale sýry s „pepřama“ je lepší nekupovat, jinak můžete patrona roku naštvat. Na novoroční stůl se dobře hodí i mladé sýry (mozzarella, suluguni) a dražší vyzrálé (ementál, parmezán, maasdam). Ale je lepší odmítnout modrý sýr: Tiger pravděpodobně neocení jeho specifickou chuť.

Co se salátů týče, ani zde není třeba vybočovat z pravidla: základem by mělo být maso, i když přijatelné jsou i saláty s vejci. Výběr nejlepších salátových receptů na novoroční stůl 2022 si můžete prohlédnout tady. Tygrovi se to bude moc líbit masový salát s dýní a granátovým jablkem (nahraďte pouze hovězí maso libovým vepřovým), stejně jako lehké a výživné králičí salát se zeleninou.

Co nedávat na novoroční stůl

Kromě hovězího masa je na novoroční stůl pod zákazem několik dalších jídel. Prvním jsou rybí pokrmy a svačiny. Faktem je, že v přírodě tygr jí ryby pouze jako poslední možnost a nový rok by do této kategorie neměl spadat. Tradiční kožich proto raději odložte na Vánoce a nahraďte lososové chlebíčky. bruschetta se sušenými rajčaty a jamonem. Zřekněte se také červeného kaviáru, mořských plodů a ještě více ze sushi – ryby v kombinaci s rýží vůbec nevyhovují potřebám majitele roku.

Buďte opatrní při výběru nápojů na novoroční stůl. Tygr považuje jakékoli syčení za hrozbu, takže se sody vzdejte. Je lepší jej nahradit přírodními šťávami nebo domácím kompotem. Mimochodem, toto varování platí i pro „šumivé“ šampaňské: zvonkohru je lepší potkat se sklenkou vína. A pamatujte, že Tygr si cení elegance a zdrženlivosti ve všem, takže hlučné večírky, které končí „obličejem v salátu“, ho rozhodně odvrátí od vašeho domova.

Také vás bude zajímat čtení:

Jak ozdobit vánoční stromek, abyste přilákali štěstí do vašeho domova: 10 hlavních pravidel

Zimní pohádka: všechna hlavní novoroční místa v Kyjevě