Je nemožné si představit novoroční stůl bez majonézy, řekli byste! Ale ne! Těchto 10 lahodných omáček je lahodných a zdravějších.
Avokádová omáčka
Ingredience:
Avokádo
250 ml kefíru
4 polévkové lžíce. l. olivový olej
2 polévkové lžíce. l. citronová šťáva
0,5 lžičky cukru
Sůl, pepř podle chuti
Způsob vaření. Avokádo oloupejte a vložte do mixéru. Přidejte zbývající ingredience a šlehejte do hladka.
Jablečný dresink
Ingredience:
1 kyselé jablko
200 ml neochuceného jogurtu
1 lžička kari
Sůl, pepř podle chuti
Způsob vaření. Oloupané jablko nastrouháme. Přidejte jogurt a kari, promíchejte.
Jasná barva omáčky dává kari
Citronová exotika
Ingredience:
100 ml oleje (nejlépe olivového)
100 ml citronové šťávy
1 polévková lžíce Vysokoprocentní smetana
50 g kopru
Sůl, pepř podle chuti
Způsob vaření. V mixéru prošlehejte všechny ingredience kromě kopru. Přidejte ho na konci, před podáváním.
Užitečný dresink
Ingredience:
200 ml tučného jogurtu;
1 lžíce citronové šťávy
2 hřebíčky česnek
Sůl, pepř podle chuti
Způsob vaření. Smíchejte všechny ingredience v míse mixéru a šlehejte jen minutu nebo dvě.
Omáčka "K masu"
Ingredience:
2 stroužky česneku
50 g kopru
250 g tučné zakysané smetany
2 polévkové lžíce. l. sójová omáčka
1 hodina l. Sahara
0,5 lžičky balzámový ocet
Sůl, pepř podle chuti
Způsob vaření. Vše rozšlehejte v mixéru. Nechte 20 minut louhovat.
Čerstvost okurky
Ingredience:
2 čerstvé okurky
2 stroužky česneku
200 g smetanového sýra
6 polévkových lžic. l. lehká zakysaná smetana
50 g kopr
Sůl, pepř podle chuti
Způsob vaření. Okurky nastrouháme na středním struhadle a vymačkáme šťávu. Nasekejte kopr. Česnek rozetřeme na kaši. Smíchejte všechny přísady.
Čerstvost okurky
Tartarus
Ingredience:
2 uvařené žloutky
0,5 citronu
100 ml olivového oleje
Banda cibule
Lák
5-10 oliv
2 stroužky česneku
Sůl, pepř podle chuti
Způsob vaření. Žloutky rozmačkáme vidličkou, přidáme k nim citronovou šťávu. Vmícháme olej. Když omáčka zhoustne, přidejte do ní jemně nakrájenou okurku, olivy, cibuli, česnek.
Tvarohová omáčka
Ingredience:
100 g tvarohu
100 ml bílého jogurtu
1 polévková lžíce. l. rajčatová pasta
Sůl, pepř podle chuti
Způsob vaření. Smíchejte všechny přísady.
Křenový dresink
Ingredience:
200 g zakysané smetany
2 lžíce křenu
0,5 lžičky suchý česnek
Sůl, pepř podle chuti
Způsob vaření. Vše rozmixujte do hladka.
Vegetariánská omáčka
Ingredience:
200 g fazolí z konzervy
1 citron
50 ml slunečnicového oleje
1 lžička hořčice
Sůl, pepř podle chuti
Způsob vaření. Z plechovky s fazolemi slijte přebytečnou tekutinu. Přidejte citronovou dužinu, olej a hořčici. Důkladně prošlehejte mixérem.
Dále vás bude zajímat:
Novoroční menu 2022
7 nejlepších masových salátů pro tygra
