Zejména – vedle jiné zeleniny a ovoce
Klimakterické produkty - co to je?
Ve skutečnosti toto jméno nemá nic společného s menopauzou. Toto je název ovoce a zeleniny, které může dozrát na parapetu a nemusí se skladovat v lednici.
Například rajčata, banány, avokádo, mango, papája, melouny, mučenky, meruňky, kiwi a jablka.
„Klimakterické“ plody lze sbírat zelené, ve stavu tzv. technické zralosti.
A svůj nepříliš lichotivý název dostaly od výrazu „climacterium“ (ze starořeckého „schodiště“). Znamená dočasné prudké zvýšení dýchání na konci zrání.
klimakterické ovoce pokračovat v uvolňování ethylenu (tj. "dýchat") i po jejich odstranění z větve, zatímco ostatní ovoce a zelenina zůstávají bez života.
A mimochodem, „dýchající“ ovoce nelze držet vedle nedýchajících, protože ty se rychle zhorší.
A lednička pro ně není.
Vaše doktorka Pavlova
Pokud se chcete dozvědět více užitečných faktů o zdraví - přihlaste se k odběru mého kanálu Zen
