Odborníci na výživu doporučují nevylučuje sacharidů z vaší stravy - jsou nezbytné pro tělo. Aby však bylo možné přivést živin maximální přínos pro zdraví, je třeba vzít v úvahu glykemický index.
Sacharidy jsou zdrojem energie, takže se dostane do těla, sacharidy jsou převedeny na glukózu, což je a „použití“ naše buňky k produkci energie. V našem těle existuje také přepravovat hormon inzulín, a pokud to není dost, hladina cukru v krvi stoupá. Zdravé tělo v reakci na takové reakce produkuje více inzulinu a tak pokračuje tak dlouho, dokud se nevede na normální hladinu cukru v krvi. Mějte však na paměti, že při vysoké hladině inzulinu a dodání příchozích živin významně převyšuje potřebu buněk v těle, takže všechno, co jde do it „zbytečné“, zpožděné o stock.
Proč neustále táhne na sladké / istockphoto.com
Stejně tak existuje druhá negativním aspektem těchto „houpačka“ s hladiny cukru. Jistě jste si všimli, jak sladké porcí jedli, například, cukroví, nálada stoupá. Ale účinek trvá obvykle jen asi dvacet až třicet minut. Téměř okamžitě po uvolnění inzulínu nálady padá znovu a dostanete na novou část sladké. Je tvořen a závislost na cukru a všechny sladké. To je důvod, proč je tak důležité, aby inzulín vstal a pomalu a jemně padal, tak důležitou roli v tomto je glykemický index potravin.
Potraviny s vysokým glykemickým indexem rychle „dát“ svou energii do těla, zatímco potraviny s nízkým GI, obsahují vlákninu a pomalu se rozštěpí.
V případě, že strava je ovládán jednoduché sacharidy s vysokou mírou asimilace (vysoký GI), které Rychle se vzdát svou energii do krve ve formě glukózy, tělo se zdálo přetékající zbytečné kalorií. Je-li tato glukóza není nutné v tuto chvíli naše svaly, to jde přímo do tukových zásob.
Hladina glukózy v krvi je jedním z nejdůležitějších ukazatelů v regulaci tělesné hmotnosti. Když je hladina stoupá, to začne produkovat hormon, jako je inzulín, který ve skutečnosti ovládá mechanismus zvýšení tělesné hmotnosti. Je-li vysoká, pak, v důsledku toho je člověk obézní.
Glykemický index potravin, závisí na různých faktorech, jako je například stupeň zralosti rostliny nebo kulinářské zpracování.
Například, mrkev v podobě sýrů má glykemický index 30, která je nízká, a to pouze po jeho příprava GI dostane 85, to znamená, že vysoká. Ale glykemický index banánu závisí na jeho zralosti. Nezralé ovoce má glykemický index 40, 65 a zralé.
na glykemický index potravin, lze rozdělit do tří hlavních skupin
Potraviny s vysokým glykemickým indexem / iStockphoto.com
1. Potraviny s nízkým GI pod 40
2. Výrobky s průměrným GI 40-75
3. Potraviny s vysokým GI nad 75
Samozřejmě, jak již bylo zřejmé, lepší zvolit produkty s nízkým nebo středním glykemickým indexem, vzhledem k jejich vysoké úrovni je nebezpečný nejen nadváhu, ale také riziko vzniku diabetu diabetes. Avšak pouze jedna zásada „Nejezte potraviny s vysokým GI na hubnutí“ vždy nefunguje. Zde všechny vaše denní strava by měla být vzata v úvahu.
Také bude vás zajímat, že 5 nebezpečí příznaky, které jsou charakteristické pro diabetes
