V obchodech se prodávají různé sladkosti, ale někdy chtějí léčit rodinné domácí koláče, který zahrnoval jisté. A i když někdy ne péct sami, doporučujeme vám začít svou cestu z východního pečiva sušenky kurabe. Skládá se z jednoduchých surovin, je to velmi jednoduché na přípravu, a děti to prostě miluju. Ale nejdřív budeme vyprávět příběh svého vzniku, je velmi podobná jedné z pohádek „1000 a 1 noc.“
Takže kdysi zloději vylezl do paláce sultána Persie, a provedla všechny potravinové rezervy. Spíž prakticky neměli žádné jídlo, a ne proto, že to, co to bylo vařit sladkosti, takže milí sultánem. Bát hněvu panovníka, kuchař peče cukroví ze všeho, co byl nalezen ve skladu: trochou mouky, hrst cukru, pár vajec a kapku oleje. A sušenky měl dobrý vkus, dodal špetku šafránu a posypané moučkovým cukrem sladkosti. Občerstvení Sultan měl rád a byl často se objeví na stole. Mimochodem, „kurabe“ v arabštině znamená „sladkosti“.
Nabízíme vám vařit a je jemný, měkký a drobivý cookie, které se taví v ústech, různé smetanová chuť, měkká textura a jemná vůně orientálního koření.
• máslo - 100 g
• práškový cukr - 4 lžíce. l.
• vejce - 2 ks.
• Mouka - 180 g
• vanilka, šafrán, skořice nebo jakékoliv jiné koření dle chuti
• džem nebo marmeláda
PŘÍPRAVA krok za krokem
1. Měkčená máslo, beat s míchadlem důkladně s práškovým cukrem.
2. Oddělování proteinů z vaječných žloutků. V případě, že vejce je dost velký, je-li malá - vzít dva.
3. Lehce metla protein, přidat do cukrové směsi olejů a důkladně metla.
4. Přidejte v mnoha malých částí prosáté mouky a koření, hnětení těsta rukama.
5. Posouváme těsto do pečiva pytel nebo tašku s zkoseným rohem a mačkání své malé části na položené pergamenu papíru plech tak, aby vzdálenost mezi sušenky nebyla méně než 1 cm.
6. Dal ve středu každé cookie trochu džemu nebo marmelády.
7. Péct při teplotě 160-220 ° C po dobu až 20 minut, až do zlatova. Připraveni dát játra ochladit na plech a pak jsme se přesunout do mísy. Kurabe top můžete posypeme kokosem, ořechy, práškového cukru a jakékoliv sladké prášku. Dobrou chuť!
5 tajemství od zkušeného HOZYAEK
• kurabe hnětení těsta z výrobků, které mají být při pokojové teplotě, a máslo by měla být měkká.
• Těsto lze prohněte obě ruce, a mixer - chuť není ovlivněn.
• Mouka musí být zaváděny postupně, jinak se mohou objevit hroudy.
• Někdy mouka může potřebovat o něco více nebo méně. Potřeba být vedena na stavu těsta - to by mělo být jak měkké a pružné.
• klasický arabský kurabe provedena v podobě květiny s marmeládou ve středu.
Pokud chcete překvapit a hýčkat miloval pokrmy tradiční různých částech světa, podívejte se na našich kategorií Kuchyně na světě. Věřte mi, nebudete zklamáni!
