4.října ve Švédsku slaví skořice rolích den, tento svátek je velmi populární po celé zemi provedla řadu soutěže, ve kterém si každý může účastnit soutěží v tom nejlepším zdobení nebo vaření tradičních dobroty. Podívejme se nyní připravují tradiční švédské skořice buchty a kardamom.
Švédské skořice buchty zvané Kanelbullar a připraveny s různými náplněmi, ale jedná se o klasický recept se skořicí a kardamomem. Švédové prostě miluju tento dezert, podle statistik, průměrný občan člověk jí 319 rolích ročně. Mimochodem, jedná se o "drdol"že Carlson jedl v knize Astrid Lingdren. Ujistěte se, že připravit tento recept může zamilovat se svou rodinou.
Složení:
Mouky - 400 g
Mléko - 250 ml
Máslo - 75 g
Vejce - 1 + číslo žloutek
Sušené droždí - 3,5 g
Soli - 1/4 lžičky
Práškový cukr - 50 g
Kardamom - 1/2 lžičky
vanilin
Náplň:
Máslo: 35 g
Cukr prášek 35 g
Cinnamon - 1,5 lžičky
Krok za krokem přípravy:
1. Kladen na ohni pánev, zalijeme mlékem a přidejte do másla, míchejte, dokud se rozpuštěné máslo.
2. V misce smíchejte suché přísady: mouka, droždí, sůl, vanilka, kardamom a práškový cukr. Potom se postupně nalít olej chlazené mléko do suché směsi, přidáme vaječný žloutek a uhněteme těsto.
3. Těsto vložte do mísy, sypané mouky a necháme po dobu 1,5 hodiny, které přijdou.
4. K přípravě náplně, roztavení část oleje, a smíchá se s skořicí, cukr a zbytek másla, dobře promíchejte.
5. Dojezdu těsto do obdélníkové vrstvy o tloušťce 2 mm, rovnoměrně distribuovat náplň a složit do svitku. Ostrým nožem válce nakrájíme na kousky o tloušťce 2 mm.
6. Uspořádat valí na plech, na položené pergamenu. Ujistěte se, že buchty nebyly příliš blízko u sebe, každý o něco priplyusnite horní straně.
7. Pokrytí rohlíky s utěrkou a nechte je jít asi 30 minut. pak kartáč s rozšlehaným vejcem a posypeme cukrem závěru.
9. Předehřejte troubu na 200 stupňů a pečeme asi 15 minut. Hotové závitky přikryjeme utěrkou a necháme vychladnout. Nechť vám bude vynikající!
Také se ujistěte se zeptat asi 10 triků, které vám pomohou stát se skutečným bohyně v pečení
