Ukrajina je známý po celém světě pro své kulinářské tradice. Přichází do naší země, hosté z různých zemí nikdy ujít příležitost k snídani nebo večeři polévkové knedlíčky.
Ale tam nejsou o nic méně chutné pokrmy z ukrajinské kuchyně, které cizinci vědí málo. Jeden takový recept je ukrajinská rodiny jsou zděděné Grechanik. Jejich jedinou nevýhodou je, že je nemožné, aby zůstali až do deska není úplně prázdná. Ale pro všechny své zdánlivé jednoduchosti je neuvěřitelně chutné, křehké a šťavnaté jídlo má své vlastní tajemství vaření. Dnes je budeme sdílet.
SLOŽENÍ
• vepřové nebo hovězí játra - 500 g
• Pohanka - ¾ šálku
• Cibule - 3 kusy.
• těsnění (vepřové mesh) - 400 g
• česnekový prášek - a půl hodiny. l.
• Rostlinný olej - na smažení
• sůl a pepř - podle chuti
PŘÍPRAVA krok za krokem
1. Vařit, dokud vařené pohanky.
2. Játra se kroutí v mlýnek na maso.
3. Cibule vyčistit, střih na malé kostičky a passeruem na pánvi v malém množství rostlinného oleje.
4. Smíchejte jater, pohanka a cibule. Přidejte česnekový prášek, sůl a pepř podle chuti.
5. Odříznut od řezu tuku mesh (přibližně 8h12 cm). Na okraji obdélníku šíří lžíci mleté maso a po přeložení na druhu Palačinky. Nezáleží na tom, pokud je mřížka někde roztržení a nádivka vyjde. Pro zajištění může být na místě, aby se „náplast“ žlázy.
6. Kladen na požární pánvi lehce namazat se sádlem nebo rostlinného oleje. Řečeno Grechanik a vždy pokrýt pánev, jinak začnou skákat. Zpěnit na mírném ohni dozlatova. Zkontrolujte, zda je připravena, můžete použít párátko. Také můžete péct v troubě Grechanik.
7. Sloužit Grechanik o potřebě tabulky bude horko. Nejlepší doplněk této misky by zeleninový salát. Dobrou chuť!
Pokud chcete překvapit a hýčkat miloval pokrmy tradiční různých částech světa, podívejte se na našich kategorií Kuchyně na světě. Věřte mi, nebudete zklamáni!
