Otázka výhod a nebezpečí cukru - věčný a bolestivé. Často opustit využívání dobrot děláme jen dvě věci - přebytečnou nadváhu v kombinaci s velkou touhu zhubnout, nebo kontraindikace zdravotních důvodů, s sebou nese další takové choroby jako diabetes diabetes.
V tomto případě je třeba vyloučit používání cukru obecně, a upřednostňovat výrobky s minimálním obsahem této látky, které se mohou zdát dosti složitá a skličující závazek, protože většina z nás nemůže představit svůj život bez sladkostí, které na rozdíl od dobré nálady, dvojice se zdá zbytečné kilo.
Ale to nevadí. Každá z nejoblíbenějších pochoutek je vždy možné najít alternativu. A logický způsob, jak z této situace - pořízení náhražky cukru, jehož výběr do dnešního dne je neuvěřitelně velký.
Sladidla se dělí do dvou kategorií: přírodní a umělý. Přírodními náhražek zahrnují: fruktózu, isomalt, sorbitol, xylitol, erythritol, stevia. Jsou vyrobeny z přírodních materiálů, a mají malou, přiblížit na cukr, kalorie. Co se týká umělé náhrady, tzv jinak sladidla, jejich kalorická hodnota je rovna nule. Mezi ně patří sacharin, cyklamát, aspartam, sukralóza, neotam, a další získané chemickými látkami.
Všechny tyto doplňky jsou zcela odlišné, a předtím, než začnete používat, je nutné pečlivě zvážit všechny výhody a nevýhody. Uvažujme nejpoužívanější sladidla.
fruktóza- přírodní sladidlo, které je nižší obsah kalorií, než samotný cukr.
• má posilující vlastnosti, takže je vhodný pro sportovce a lidi vedou aktivní životní styl;
• v malých množstvích mohou být použity i pro diabetiky, protože nezpůsobuje prudký nárůst hladiny cukru v krvi;
• považováno prakticky neškodný - často používají na vaření, stejně jako vhodné pro děti;
• Není vhodný pro ty, kteří chtějí zhubnout, protože štěpí pomaleji než cukr, ale později přeměněn na glukózu; To může způsobit sklon ke kardiovaskulárním chorobám.
xylitol - přírodní náhražka cukru, je velmi blízko k kalorický obsah, ale i přes to se pomalu stravitelné.
• pozitivní vliv na zubní sklovinu, dásní i celé úst;
• snižuje riziko vzniku zubního kazu;
• To je škodlivé pro lidi s problémy zažívacího traktu, jak ve velkém množství způsobuje poruchu;
• nemá vliv na hladinu cukru v krvi.
aspartam - syntetický sladidlo, se odvádí ve formě tablet a prášku, který má téměř žádné kalorie.
• má stimulační účinek na centrální nervovou soustavu, která vede ke konstantní pocit hladu, a jako výsledek - extra hmotnost na váhu;
• náhradou je kontraindikován u osob s vrozenými nemocemi nervového systému;
• Nepoužívejte delším zahříváním nebo v páře.
cyklamát - jedna z nejběžnějších náhražky cukru se často používá pro vaření.
• Tato přísada je zakázána těhotným ženám, protože způsobuje vrozené vady plodu;
• Nenechte vstřebává v těle a vylučuje močí;
• se odkazuje na non-kalorické náhražky cukru;
• Nepoužívejte u pacientů s renální nedostatečností;
• Nedoporučuje se pro ženy, které kojí;
Většina sladidla nalézt v potravinách, jako jsou sycené a nealkoholické nápoje, žvýkačky, cukrovinek a mražených potravin.
Buďte opatrní při nákupu nejen potravin, ale také chemikálie pro domácnost. Číst složení na etiketách zakoupeného zboží a snaží se chránit sebe a své blízké před nepříznivými účinky nových technologií civilizace! A pokud se rozhodnete pro změnu přírodního cukru sladidlo, ujistěte se, poraďte se s lékařem, aby se zabránilo nechtěné důsledky. Zůstat zdravý!
