Kolik z nás dospělých nepamatujete chuť krupice? Miloval jsi nebo nelíbilo - na druhou otázku, ale že byl přítomen v nabídce jakýchkoliv center péče o děti - to je fakt. V souladu s tím je nabízen pro všechny děti jsou nejen užitečné, ale téměř nezbytné nádobí. A tento pohled na výživu té doby držel více než deset let.
Ale v určitém bodě se stanovisko odborníků dramaticky změnila: zázrak kaše byla zakázána a maminka rozhodně odmítl jí vyprávět své děti. Je to v pořádku, pojďme řešit.
Co je to krupice? Ve skutečnosti, zbytky generované při výrobě pšeničné mouky. Krupice, jako je mouka, má různé druhy a závisí na jeho etiketě. Například písmeno T označuje pevnou stupeň, a písmeno M - měkké. K dispozici je také smíšený typ - TM (tvrdé musí být alespoň o 20%).
Mýtus №1.Krupice je nebezpečný pro děti. Je to opravdu? Částečně ano, protože krupice ve velkém množství obsaženy specifickou bílkovinu lepek, které často není absorbována v těle dítěte ve věku do 1,5 let. Kromě toho, celiakie lepek může vyvolat různé problémy s gastrointestinálního traktu, nebo (když genetická predispozice) může dokonce Příčinou onemocnění, jako je celiakie (trávicí porucha způsobená poškozením klků tenkého střeva určitých potravin obsahujících lepek - Ed.)
Ale ve skutečnosti to není tak špatné. Právě tento typ výrobku by měla být nabídnuta dětem od dvou let věku, kdy se v žaludku začíná produkovat dostatečné množství enzymů, které může zlomit dolů lepek. Kromě toho, krupice obsahuje velké množství fytin, který zasahuje do normálního trávení dětské organismus vitaminu D a vápníku. To je důvod, proč pediatři doporučují, aby děti krmené cereálie, které neobsahují lepek - pohanka, kukuřice nebo rýže, a od dvou let věku mohou být podávány ve stravě, a krupice. Ale opět, bez fanatismu.
Mýtus №2. Krupice je naprosto k ničemu, protože postrádá vitamíny. Ve skutečnosti, možná krupice a ne tak bohaté na jeho složení, jako je pohanka, ale vitamínů skupiny B v něm obsažené v dostatečném množství.
Kromě toho dostatečně železo, vápník, hořčík, zinek a draslík. Sacharidů a bílkovin kompozice „sovětské dětství kaše“ je nezbytná pro rostoucí organismus, ale pod podmínkou, že kaše není zneužívána a alternativním u jiných obilovin.
Mýtus №3.Krupice spouští dávivý reflex. Vlastně ne. Vše se děje ve špatném přípravě. Když rychle uchopit hrudky při zahřívání, způsob jeho přípravy je významně odlišné od jiných obilovin.
Pro přípravu řádné kaši, musíte vařit požadované množství mléka, vyjměte z něj výsledné pěny, snížit teplotu na minimum a krupice předem spojit s cukrem a nalít tenký proud do mléka, pečlivě za občasného míchání. Potom nechte stát 5 minut.
Vzít v úvahu skutečnost, že kaše zahušťuje dobře, takže nepřehánějte to s ječmenem. Pokud se tak stane, přidáme mléko a rozšleháme lepší výsledná směs mixér. Přidat do kaši svůj oblíbený ovoce nebo bobule a krupice přinese ještě více výhod a potěšení. Dobrou chuť a dobrý zdravotní stav!
A nezapomeňte se zeptat, Jaké jsou 10 mýtů o potravinové Je čas na pravou míru.
