Objednat Tiramisu (italsky. Tiramisu, doslova - „Lift Me“) dnes může být prakticky jakýkoliv kavárna. Ale zpravidla to, co přinášíme, že nemá nic společného s klasickou italskou dezert.
Připravte si opravdovou tiramisu není složité, a na tento úkol, s vaší pomocí, zvládne i dítě. To je jeden z nejpopulárnějšíchzákusek bez pečení. Nejdůležitější věc pro tuto pochoutku - správné ingredience: sýr „mascarpone“ a cookies „Savoyardy“, které tvoří základ potravy, protože zahrnuje kávu, vejce a cukr. Také, pokud je to žádoucí, můžete přidat kapku rumu, brandy, koňak nebo kávového likéru a zdobí top s kakaovým práškem nebo strouhanou čokoládou.
Doporučujeme vám zacházet svůj domov tento lahodný dezert.
musíme
Měkký sýr „mascarpone“ – 250 g
Cookies "Savoyardy" – 20 ks.
Vejce - 3 kusy.
Práškový cukr - 75 g
Ochladit silnou kávu - 150 ml
Alkoholické nápoje "Amareto" (nebo káva) - 1-2 hodiny. l.
Kakaový prášek - 1-2 hodiny. l.
Sůl - špetka
Hořká čokoláda - 40-50 g
PŘÍPRAVA krok za krokem
1. Vařit silná káva (espresso) a necháme vychladnout. Sýr kaše v široké míse s vidličkou.
2. Vejce jsou rozděleny do bílků a žloutky. Třít žloutky s cukrem do bílé. Postupně nalít je do mascarpone, míchání metlu nebo elektrický mixér.
3. Proteiny metla až do dosažení stabilního pěna se špetkou soli, v malých dávkách, se snaží řídit je v sýru vaječné hmoty. Odstraňte směsi v chladničce po dobu 30-60 minut.
4. Formy pro tiramisu potažené tenkou vrstvou krému. Přidat do studené kávový likér.
5. Rychlý pohyb (bez pouštění rukou) namočený v kávě v jednom kuse sušenky, šířit ji ve formě husté vrstvy.
6. Maže se krém na horní a položit další řadu sušenek stejným způsobem. Re-tuk krém.
7. Posypat kakaového prášku a strouhaným čokolády.
8. Dáme přes noc v lednici. Sloužit u stolu s čajem nebo kávou. Dobrou chuť!
A nezapomeňte se zeptat, jako jediný ze tří krmných surovin, bez mouky a bez pečení vaření vynikající japonskou dort
