Je to legrační, ale ve Francii o tento krásný a tak populární pokrm jsme nevěděli! Ve východní části země, v Alsasku, existuje podobný recept, který volal bekeoffe. Ale z tohoto vynálezu v našem rohu misky nestává méně chutné. Kromě toho, že půjde dobře s jakýmkoli zeleninové saláty, odpouštět a budou mít prospěch celá rodina.
Sloužit to úhledně řez do porcí a postavit na desku tak, aby nedošlo k narušení vrstvy. Nejdůležitějším prvkem z misky je křupavá kůrka zlatá, kterou Francouzi nazývají „zapečené“, které ona dělá od obvyklého masa, „maso ve francouzštině“ a že je tak rád děti.
SLOŽENÍ
- Panenka (případně může být nahrazen hovězí nebo kuřecí) - 500 g
- Brambory - 500 g
- Cibule - 2 ks.
- Středně velké rajčata - 3-4 kusů.
- Česnek - 2-3 stroužky
- sýr - 250-300 g
- Majonéza - 100 g
- Kopr a petrželka (nebo jiné byliny podle chuti) - paprsek
- rostlinný olej
- černý pepř
- Provence bylinky nebo zelenina (volitelné)
- Sůl podle chuti
PŘÍPRAVA krok za krokem
1. Řez maso přes vlákno na malé kousky (přibližně 1 cm) a mírně Repel palička.
2. Vaření omáčku: to grind česnek a bylinky a smícháme s majonézou.
3. Řez na tenké plátky brambor a rajčat.
4. Byl pokryt pekáče s pergamenu nebo tuk s máslem.
5. Brambory tuk s rostlinným olejem, lehce sezony sůl do pokud je to žádoucí koření.
6. Rozložíme do formy jedné vrstvy brambor a naplňte ji omáčku.
7. Řezané cibule půl kroužky a spread polovinu na vrcholu brambor.
8. Položte maso na vrcholu těsné, mastnoty omáčkou. Pak znovu šíří bramborový vrstva maže omáčku. A poslední vrstva ze zbývajících cibule a rajčat. Posypeme bylinkami a usnou se strouhaným sýrem.
9. miska Loď v předehřáté 200 stupeň troubě po dobu 30-40 minut. Ochota ke kontrole dřevěnou špíz propíchnuté maso, stejně jako vzhled zlatého kůry. Dobrou chuť!
Tipy od šéfkuchaře
1. Aby maso bylo šťavnaté, než rozšířil ji na pánvi, bez jeho mírně soté soli na horké plotně.
2. Jedinečná chuť masa dostane, pokud si předem namočte ji do červeného suchého vína.
3. Namísto sýrem a majonézou lze použít sýr a zakysanou smetanou. V tomto případě je kůra při jídle bude jemnější, a chuť velmi odlišné.
4. Namísto cibule v misce, přidejte strouhaný jablko nebo konzervované houby.
5. Do misky bylo méně high-kalorie, můžete ji vařit bez brambor.
Také doporučujeme, aby hýčkat své blízké a další chutné pokrmy, které najdete v naší populární kategorii Kuchyně na světě.
