Recept žebra v troubě, které nelze odlišit od grilu

Chuť masa na grilu - speciální, okamžitě připomíná shromáždění na příroda. A to je tak chybí v zimě, kdy se „útoky na kebab“ téměř nemožné vařit vepřová žebírka, jak na grilování - ale bez mřížky, použijte následující zajímavý recept.

Pro přípravu budete potřebovat:

• 1,5-2 kg vepřových žeber (z jednoho kusu)
• 2,5 hodiny. l. chilli;
• 2 hodiny. l. pozemní kmín;
• 1 h. l. mletého koriandru;
• 1 h. l. paprika;
• 1 h. l. hnědý cukr;
• 1 h. l. sůl
• 1/2 h. l. mletý černý pepř;
• 1/4 h. l. ayenskogo mletý pepř;
• 1/2 h. l. suché hořčice;
• 1/2 h. l. česnek suchý.

Jak vařit? Smíchejte všechny suché koření spolu dobře promíchejte. Předehřejte troubu na 150 stupňů. Vepřová žebra opláchnout pod vodou, vyčistit filmů, papírové ručníky, aby skvrna. Na všech stranách třít maso s kořením. Mělo by to trvat 1/4 - 1/3 směsi. Zhluboka se pánev, položil ji na horní části mříže na pečení, vložte maso na něm. Pečení je nutné, aby se odvádět tuku zpět do žeber.

Poslat maso v troubě po dobu jedné hodiny, poté jej otočte na grilu a vaříme ještě další hodinu. Žebra lze vařit při nižší teplotě, ale bude to trvat delší dobu. I když na konci se maso bude zase ještě měkké a šťavnaté.

bude vás zajímat, 3 recepty neobvyklé lehké dresinky na saláty Vánoce.