Americká kuchyně absorbovala kulinářské tradice mnoha národů, kteří se stěhovali do Ameriky ze starého světa a Afriky. Nebylo výjimkou, a jídlo, které jsme teď chci říct - je to prostě zbožňují děti i dospělé. To mitbol. V Americe se objevily díky italských přistěhovalců. Dish přilepená a je neuvěřitelně populární dnes.
Mitbol - to je něco jako naše obvyklé karbanátky, ale na rozdíl od nich mitbol pečené v troubě, a menší velikosti. Podáváme mitbol možná s jakýmkoli příkrm - obiloviny, těstoviny nebo bramborovou kaši.
SLOŽENÍ
k vycpávání
• Hovězí maso - 1 kg
• vejce - 1 ks.
• sýrem ricotta - 150 g
• petržel - 50 g
• dijonské hořčice - 2 polévkové lžíce. l.
• Stroužky česneku - 5 ks.
• Žárovky jsou malé - 3 kusy.
• Sůl - podle chuti
• Čerstvě mletý pepř - podle chuti
pro omáčky
• Rajče paří ve slaném nálevu (hrnec) - 800 g
• Velké cibule - 1 ks.
• Česnek - 3 stroužky
• Tymián - 1 snítka
• Bay list - 1 ks.
• Rajský protlak - 1 hodina. l.
• Basil - 10 listů
• Olivový olej - 3 lžíce. l.
PŘÍPRAVA krok za krokem
1. Hovězí maso v mlýnek na maso zvrat ve velké mletým. Cibule také otáčet v mlýnek na maso nebo kotleta jemně.
2. Přidejte sýrem ricotta a vejce, masírovat důkladně mleté.
3. Přidejte mleté hořčice, nasekanou petrželkou, mletého česneku, sůl, pepř podle chuti a hníst opět opatrně.
4. Navlhčené ruce ve vodě a tvoří malé kuličky z mletého masa.
5. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Mitbol šíří jsme na plech, na položené pergamen a pečeme 15-20 minut dozlatova.
6. Mezitím si připravíme omáčku. K tomuto cibule řezu na kostičky a smažený v pánvi v jeho olivovém oleji se zahřívá až do měkká. Přidání česnek, tymián, bobkový list a rajský protlak, smažené dobu 1-2 minut na mírném ohni.
7. Dejte rajčata v misce s džusem. Rajčata mohou být přímo v pánvi lehce rozmačkáme vidličkou. Když se omáčka vaří zmenšit tepla na minimum a trápí omáčku pod víkem po dobu půl hodiny, aniž by se zapomnělo každých 5-10 minut, za míchání. Je-li omáčka příliš hustá, můžete si nalít trochu vody.
8. Z hotové omáčky uzavřít snítka tymiánu a bobkový list a přidat bazalku. Vedle mitbol nebo šíření do omáčky a vaříme 3-5 minut. Nebo, pokud chcete, aby omáčka byla rovnoměrnější porazit v mixéru, nalijeme horkou mitbol a podáváme. Dobrou chuť!
Pokud chcete překvapit a hýčkat miloval pokrmy tradiční různých částech světa, podívejte se na našich kategorií Kuchyně na světě. Věřte mi, nebudete zklamáni!
