Pokud mají kovové lopatky v každé domácnosti a o jejich použití je známo, že téměř všichni, je otázka nákupu keramické nože se divíte.
Keramické nože byly vynalezeny v Japonsku. První nůž šel do prodeje v minulém století, v roce 1984. Ale oni se staly populárními v XXI století, kdy lidé začali myslet častěji o zdraví a životní prostředí.
Keramické nože jsou nazývány „Zdraví nože.“ Jsou vhodné k použití pro vaření malé děti a všechny ty, kteří vedou zdravý životní styl.
Způsob výroby
Keramické nože vytvořeny vypalováním a „spékání“ ve velkých pecích při teplotě 1600 ° C po dobu několika hodin. Proces „slinování“ formy jemnozrnné struktury, který dává materiálu zvláštní trvanlivost. Čím delší je palby proces se získá lepší produkt. Výsledný materiál je nižší tvrdosti pouze diamant, a je mnohem větší než tvrdost oceli.
Výhody keramických nožů
• Keramická čepel se skládá z pevného materiálu a nevyžaduje časté ostření na rozdíl od kovu. A pokud jej správně používat, nebudete muset ostření a všechny.
• Chuť a vůně potravin nejsou přenášeny k sobě vzhledem k tomu, že struktura čepel není porézní. Nakrájejte cibuli, nůž může jen opláchnout a začít řezání jablko.
• Vzhledem k tomu, že nůž je hustší, hmotnost má nižší hmotnost konvenční nůž.
• Keramický nůž nepodléhá korozi a oxidaci, odolné proti poškrábání. To znamená, že dělení na děti ovoce a zeleninu, matka ví, že vitaminy nejsou „oběti“!
• Keramické nože jsou krásné a modely mohou být vybrány tak, aby vyhovoval všem chutná.
Nevýhody keramických nožů
• křehké, a proto není vhodný pro řezání tvrdých mražených výrobků nebo kosti. Také čepel kus může čip při pádu.
• Cena je vyšší, než je z kovu.
• Sharpen nože se nedoporučuje, a to zejména na vlastní pěst.
Nůž a děti
Konečně poslední argument ve prospěch keramických nožů. Tento nůž - řezací lepší produkt, ze kterého můžete začít proces učení dítě, jak se k práci s nožem. Je lepší zvolit malý keramický nůž (můžete vzít ovoce). Chcete-li zahájit proces přípravy je žádoucí, poté, co dítě je 5 let a pouze pod dohledem rodičů.
