Před několika dny jsme již připravené perfektní želé na talíři. No, je čas na Multivarki. Pojďme se podívat, je to opravdu tak moc se liší jak v chuti a mzdových nákladů.
Doba přípravy - 5-6 hodin
Počet porcí - 4
přísady
- vepřová kýta - 1 ks;
- maso (kuřecí, hovězí, vepřové) - 1,5 kg;
- Voda - 2 litry;
- Cibule - 1 ks;
- Mrkev - 1 ks;
- sůl - podle chuti;
- Česnek - 5 stroužků;
- koření na svaly - podle chuti.
Způsob přípravy
Pro přípravu rosol budu používat tři druhy masa: vepřové, hovězí a kuřecí. Na základě vepřové nohy budu tvořit želé. Hovězí dá vůní a chutí. No, kuře bude zodpovědný především za množství masa.
1. Pokud jde o vepřové nohy: prát je dobře (i kartáč může být), a naplnit vodou opouštět minimálně 12 hodin. Je žádoucí měnit vodu každé 3-4 hodiny, ale je to možné. Po namáčení, umýt znovu, a teprve pak poslat Multivarki mísy do jiné maso.
2. Způsob přípravy aspiku v multivarka mírně liší od vaření na sporáku. Ve druhém případě nejprve položíme do vody jen želírující látky: zbytků, uši a nohy. Ale multivarka zjednodušuje příprava: stačí, kterým se všechno maso do mísy a naplňte ji vodou.
Maso moje koleno, kuřecí stehno, půl kuřecí prsa s kostí, hovězího masa s kostí. Dát do režimu „Vkládání out“ v 5:00.
3. Po 5 hodinách, pošleme v misce promývá ale ne oloupané cibule, mrkev, česnek, koření pro svaly. Opět platí, že režim „Odstavení“ čas 60 minut.
4. Je pozoruhodné, že na rozdíl od klasického rosolu na talíři, v polévce multivarka těžko stravitelné. Ale to nemá vliv na vlastnosti gelové.
5. Po hodině z vývaru extrahovat maso a zeleninu. Filtrujeme vývaru, sůl, i když je horko, sůl dobře prodávaly.
6. Maso vyjměte z kostí. Mrkev může být položen na dně. Také pro závažnosti masa může být smíchán s další částí česneku.
7. Naplňte masový vývar a dát do lednice ztuhnout.
Co se mi líbilo v rosolu Multivarki? Nevyžaduje neustálé monitorování a půda se méně stravitelné. Aspik dopadá velmi chutné a milovaný „drozhalki“ má více, ale zážitek - méně. Dobrou chuť!
Nenechte si ujít nové zajímavé recepty - dát 👍 a objednatnáš kanál!
